Szabolcsi olcsó almás porlós pite
Elkészítés lépései
Lisztet cukorral összekeverjük, margarint hozzá adjuk, majd a sütőpor és a citromhéj, a közepébe tejföl és a tojások, majd az ízesítők, ezeket jól összedolgozzuk.
Tésztát 30pecig hűvös helyen (hűtőben) pihentetjük.
Almát lereszeljük és ízesítjük.
2 közepes lapot kell készíteni. Kizsírozott és lisztezett tepsibe tesszük az első kinyújtott lapot, erre zsemlemorzsát szórunk, majd az ízesített almát tesszük bele, ebbe most pár darab szilva is került - ezt előtte kicsavarjuk, mert az almalé eláztatná tésztát.
Ezt eloszlatjuk rajta, majd másik tésztalap. Tetejét villával megszúrkáljuk, majd 45 percre 170 fokon megsütjük.
Kivesszük fahéjas porcukorral megszórjuk és ha ki hűlt szeletelhetjük is.
Érdemes elkészíteni, mert nagyon finom süti és még 3-4 nap múlva is finom, ha marad belőle! Bármivel lehet tölteni :mák, dió, túró, meggyel,szilvával, lehet túrós- pudingos is, itt már a fantázia szab határt. Nagyon jó linzer tészta!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban az alma enged túl sok levet, ezért érdemes a reszelt almát enyhén kinyomkodni, mielőtt a tésztára kerül. A zsemlemorzsa is ezt a nedvességet fogja fel, a szilvát pedig mindenképp csavard ki előtte, különben könnyen elnehezíti az alsó lapot.
Igen, a margarin helyett ugyanannyi vajat is használhatsz, ettől még finom, omlós lesz a tészta. Arra figyelj, hogy hideg vajjal dolgozz, és ha a tészta nagyon meglágyulna, nyújtás előtt tedd vissza pár percre a hűtőbe.
A teteje legyen egyenletesen halvány aranybarna, a szélek pedig kissé jobban piruljanak. Ha az alja is átsült, a tepsit óvatosan megemelve látni fogod, hogy a széle már nem nyers, és a töltelék sem túl nedvesen bugyog.
Igen, ezt a pitét kifejezetten jó előre megsütni, mert kihűlés után szépen összeáll és könnyebben szeletelhető. Szobahőmérsékleten 1 napig letakarva tartható, utána inkább hűtőbe tedd, és fogyasztás előtt hagyd kicsit visszamelegedni vagy szobahőre kerülni.
A szilva elhagyható, az alma önmagában is működik, de tehetsz bele meggyet, egy kevés diót vagy akár mazsolát is. Fontos, hogy a lédús gyümölcsöt hasonlóan csepegtesd le vagy nyomkodd ki, hogy a töltelék ne áztassa el a tésztát.
Hozzávalók
Elkészítéshez
reszelt
pár szem
őrölt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!