Vaníliás karika
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A liszthez adjuk hozzá a porcukrot, vaníliás cukrot, sót, fahéjat és gyömbért, szódabikarbónát, reszelt citrom héját és a margarint, amit elmorzsolunk benne, majd a tojássárgáját és összegyúrjuk.
30 percig hűtőbe tesszük. Majd lisztezett deszkán 6-7 mm vastagra nyújtjuk, kb. 6 cm átmérőjű szaggatóval, de a legnagyobb pogácsa szaggató is jó. Kiszaggatjuk, a közepét kisebb szaggatóval szúrjuk ki. Èn az aromás kupakkal szoktam.
Sütőpapiros tepsibe tesszük és 10 perc alatt megsütjük 170 fokon.
Ha megsült, fahéjas porcukorral megszórjuk.
Az aljât csokiba is márthatjuk vagy csak felül csìkozzuk meg.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet meg vagy morzsálódhat a vaníliás karika tésztája nyújtás közben?
Leggyakrabban attól, hogy a tészta túl hideg vagy kicsit száraz lett. Ilyenkor hagyd 5-10 percet szobahőmérsékleten pihenni, és óvatosan gyúrd át; ha még mindig törik, nagyon kevés tojássárgájával vagy egy teáskanál tejföllel lazíthatod.
Margarin helyett használhatok vajat ebbe a tésztába?
Igen, használhatsz ugyanannyi hideg vajat, ettől még omlósabb és vajasabb ízű lesz a süti. Arra figyelj, hogy a vajjal készült tészta gyorsabban puhul, ezért formázás előtt érdemes ugyanúgy lehűteni.
Honnan látom, hogy a vaníliás karika megsült, ha csak 10 percig sül?
Akkor jó, amikor a széle épp csak halványan aranyszínt kap, a teteje pedig még világos marad. Ne várd meg, hogy erősen megbarnuljon, mert akkor könnyen kiszárad és elveszíti az omlós állagát.
Előre elkészíthetem a tésztát, és meddig áll el a hűtőben vagy a fagyasztóban?
Igen, a nyers tésztát jól becsomagolva 1-2 napig tarthatod hűtőben. Fagyasztóban is eláll kb. 1 hónapig; felhasználás előtt tedd át a hűtőbe, majd nyújtás előtt hagyd kicsit puhulni.
Ha nincs itthon kiszúró a közepéhez, mivel lehet szépen lyukat csinálni a karikákba?
Egy kisebb kupak, habzsákcső vagy akár egy fém fűszeres doboz kupakja is jól működik, ha tiszta és éles a pereme. A lényeg, hogy ne csavard, hanem határozottan nyomd bele, így szebb marad a forma.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!