Vaníliás szívtorta

Elkészítés lépései

1. A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat vagy margarint, hozzáadjuk a mandula lisztet ,majd a többi anyagot is és összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és 3-4 órát ,de a legjobb, ha egy éjszakát hűtőbe tesszük.

2. Pihentetés után két fele osztjuk a tésztánkat.
   Sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, és a szív sablon segítségével kivágunk kettő formát, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és a harmadik szívet is kivágjuk belőle. Papírral együtt a tepsibe helyezzük.

3. 180 fokra előmelegített sütőben egyesével kb 12-14 perc alatt megsütjük . Míg hűl a tésztánk a krémet elkészítjük.

4. Krém elkészítése. Vaníliával a tejet feltesszük melegedni. Tojássárgáját, cukrot, keményítőt alaposan összekeverjük. Kevés langyos tejet öntünk bele, majd vissza öntjük a tejhez. Folyamatos keverés közben sűrűsödésig főzzük. Nem szabad nagy lángon főzni!
   Tegyük át egy másik edénybe, és keverjük hozzá a vajat vagy margarint.

5. Mikor kihűlt krémesre keverjük.
   Keményre verjük a tejszínhabot. A krémhez hozzákeverjük a 2 evőkanál zselatin fixet és a tejszínt óvatosan belekeverjük.
   30 percre hűtőbe tesszük.

6. A torta alsó lapjára a habzsákba tett krémmel kis halmokat nyomunk, ráhelyezzük a következő lapot ,krémet nyomunk rá, a harmadik forma tetejére is krémet nyomunk.
   Tetejét tetszés szerint díszítjük