Sonkás sajttekercs

Elkészítés lépései

1. Egy edénybe a vizet teszünk, felforraljuk, dupla nejlonzacskóba tesszük a sajtot és a forró vízbe helyezzük. Lefedjük a lábast fedővel, elzárjuk a tüzet kb 20 percig hagyjuk benne. 

2. Elkészítjük a krémeket. 1.krém: Fele margarinnal (10 dkg) összekeverjük a dobozos sajtot. 

3. 2. krém: összeaprítjuk a petrezselymet, tojást, és a másik fele margarinnal(10dkg) összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük, mustár, só, bors hozzáadásával.

4. 20 perc után kivesszük a sajtot, akkorra megpuhul(esetleg, ha még  a közepe nem puhult meg, tegyük vissza a meleg vízbe, amin egy kicsit még melegítünk). Szilikonos sütőpapírra tesszük, és téglalap alakúra nyújtjuk. 

5. Rákenjük az első krémet (margarin-sajt),ezt befedjük a kocka sonkával, erre kenjük a második krémet(margarin-tojás-petrezselyem). Feltekerjük. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap felszeleteljük.