Húsleves cérnametélttel
- Elkészítési idő
- 135 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A húsleves elkészítéséhez a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a karalábét, valamint a vöröshagymát meghámozzuk. A répákat hasábokra vágjuk. A konyhakész csirkét megmossuk, és darabokra vágjuk.
A csirkét és a zöldségeket egy nagyobb lábasba tesszük, és kissé megpirítjuk. Meghintjük pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk és hozzáadunk néhány szem fekete borsot.
Felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, és félig lefedve kb. 1,5-2 óra alatt készre főzzük a levest. Ha nagyon elfövi a levét, vízzel pótoljuk, és megkóstoljuk, hogy elég sós-e.
A cérnametéltet forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük. Leszűrjük és szétosztjuk a tányérokba. Mindbe egy kevés zöldséget és egy-egy darab húst is teszünk. Végül rászűrjük a forró levest. Aprított petrezselyemmel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz tiszta a húsleves, ha a recept szerint a csirkét és a zöldségeket először kicsit megpirítom?
A lé akkor marad szebb és kevésbé zavaros, ha a felöntés után csak lassan forralod fel, majd gyöngyözve főzöd, nem lobogtatod. Ha hab képződik a tetején, az elején érdemes leszedni, így letisztultabb lesz a leves.
Ha nincs otthon karalábé vagy zeller, mivel tudom pótolni úgy, hogy ne legyen lapos az íze?
Karalábé helyett mehet több répa vagy fehérrépa, zeller helyett pedig egy kisebb darab zellergumó vagy kevés zellerzöld ad hasonló karaktert. Ha valamelyik kimarad, a hagyma és a szemes bors különösen fontos, mert ezek sokat dobnak az alapízen.
Honnan látom, hogy a csirke és a zöldségek tényleg elkészültek a levesben, és nem főztem túl?
A csirke akkor jó, ha a hús könnyen elválik a csonttól, de még nem esik teljesen szét, a zöldségek pedig puhák, de nem mállanak. Ezt legegyszerűbben villával tudod ellenőrizni: ha könnyen belemegy, de a répa még tartja a formáját, kész van.
Előre elkészíthetem a húslevest, és hogyan tároljam a cérnametélttel együtt, hogy másnap is finom maradjon?
Igen, a húslevest nyugodtan megfőzheted előző nap, sőt másnapra gyakran még össze is érnek az ízek. A tésztát viszont külön tárold, mert a levesben állva megszívja magát és elázik; tálaláskor add csak a forró léhez.
Ha kevés időm van, főzhetem erősebb lángon, hogy hamarabb elkészüljön a leves?
Lehet, de nem érdemes: a húsleves szebb és ízesebb lesz lassú, gyöngyöző főzéssel. Ha gyorsítani szeretnél, inkább kisebb darabokra vágd a csirkét, de a főzés közben akkor se forrjon nagy lángon.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!