Alföldi húsleves
Feltöltötte: Kiss Imréné Magdi | 2023.10.26.
könnyű
80 perc
4 főre
leves
1
Előkészület: 20 perc
Főzés: 60 perc
Sütés: 0 perc
Egy igazán ízletes Alföldi húsleves, Kiss Imréné Magdi konyhájából.
Elkészítés lépései
Az alföldi húsleves elkészítéséhez a darált húst sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tojást és jól összegyúrjuk. Vizes kézzel, kis golyókat formázunk belőle. Hideg delikátos vízbe feltesszük főzni a gombócokat,(van valakinek leves alapja abba is lehet főzni (lassú tűzre).
A zellert, karalábét, répát, gyökeret megpucoljuk, vékony csíkokra felvágjuk. A gombát felszeleteljük, a karfiolt nagyobb darabban hagyjuk, a vöröshagymát megpucoljuk, egy réteg haját rajta hagyunk, és egészben kerül a levesbe.
Fél főzésnél a gombócokhoz tesszük a zöldségeket, paprikát, paradicsomot. A karfiolt csak később tegyük bele, mert szét fő.. (most nem került a levesbe a zöldborsó)
A leves már majdnem készen van, beletesszük cérnametéltet. Készre főzzük.
Elkészítési tippek és trükkök
Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.
Hozzávalók
4 főre
Húsgombóc hozzávalói:
500 g darált sertéshús
1 db tojás
ízlés szerint só
ízlés szerint fekete bors
1 ek ételízesítő
delikát, a főzőlébe
delikát, a főzőlébe
Leves hozzávalói:
1 kis db vöröshagyma
15 dkg csiperkegomba
1 közepes db sárgarépa
1 db édesgyökér
10 dkg zöldborsó
10 dkg cérnametélt
1 ek disznózsír
1 kis db karfiol
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 kis db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
ízlés szerint szerecsendió
Megosztás, nyomtatás
Készíts róla egy képet és töltsd fel!