Áfonyás palacsinta
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Öntsük egy tálba a tejet és adjuk hozzá a tojást, az olajat, egy csipet sót, majd alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a lisztet is, majd jól keverjük össze, míg egy sűrű, krémszerű tésztát nem kapunk. A végén adjuk hozzá a szódavizet, vagy akár szénsavas ásványvizet. Keverjük jól össze, hogy csomómetnes legyen.
Sütés előtt pihentessük 15 percet. Az első palacsinta sütése előtt forrósítsuk fel a serpenyőt, és öntsünk rá egy kevés olajat. Erre csak az első palacsinta sütésénél van szükség.
Egy kisebb szedőkanálnyi tésztát öntsünk a serpenyőre, majd folyassuk szét, hogy elterülön a teljes felületen. Süssük meg mindkét oldalát. Ezt ismételjük addig, amíg el nem fogy a tészta.
A kisütött palacsinták közepére helyezzünk áfonyalekvárt, vagy akár más tölteléket, majd hajtogassuk őket össze. Fogyasztás előtt szórjuk meg porcukorral.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomómentes a palacsintatészta, ha mindig lisztes marad?
Segít, ha először a tejet, tojást és olajat kevered össze, majd a lisztet fokozatosan adod hozzá, és csak a végén öntöd bele a szódavizet. Ha mégis csomós lenne, egy kézi habverővel vagy botmixerrel gyorsan simára lehet dolgozni.
Ha nincs otthon szódavíz, mivel helyettesíthetem, hogy ne legyen nehéz a tészta?
Szódavíz helyett használhatsz szénsavas ásványvizet, ez a receptben is jól működik. Ha csak sima víz van otthon, azzal is elkészül, de a palacsinta kicsit kevésbé lesz könnyű és levegős.
Honnan látom sütés közben, hogy ideje megfordítani a palacsintát?
Akkor érdemes megfordítani, amikor a teteje már nem nedves, a széle pedig enyhén elválik a serpenyőtől. Ha túl korán nyúlsz alá, könnyebben elszakad, ezért várd meg, amíg az alsó oldala világos aranyszínű lesz.
Előre is bekeverhetem a palacsintatésztát, vagy csak frissen jó?
Igen, pár órával előre is bekeverheted, és hűtőben tárolhatod letakarva. Sütés előtt érdemes átkeverni, mert a liszt leülepedhet, és ha szükséges, egy kevés szódavízzel lazíthatsz rajta.
Mit tegyek, ha az első palacsinta leragad vagy túl vastag lesz?
Az első darabnál különösen fontos, hogy a serpenyő valóban forró legyen, és csak egy kevés olajat kapjon. Ha túl vastag a palacsinta, legközelebb kevesebb tésztát merj a serpenyőbe, és azonnal mozgasd körbe, hogy vékonyan szétterüljön.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!