Cini Minis
Elkészítés lépései
A kétfajta lisztet, a sütőport és a 2 teáskanál fahéjat keverjük el. A 115 gramm kókuszolajat, a barna cukrot és a cukor felét (25 gramm), a vanília kivonattal a mézzel együtt adjuk hozzá, és robotgéppel keverjük el, közben adjuk hozzá az író-t is.
A sütőt 175 fokra melegítsük elő. 2 nagy gáztepsibe tegyünk sütőpapírt.
Golyót formálunk a tésztából, majd ketté vesszük. Külön-külön egy picit alá lisztezve, 2 zsírpapír között kinyújtjuk, fél cm vastagságúra.
A maradék kókuszolajat felmelegítjük, a cukorral és a fahéjjal elkeverjük.
Bekenjük a tészta felületét ezzel a keverékkel, mindkettőt, majd formára vágjuk. Kis kockákra.
Zsírpapírra tesszük őket, és kisütjük. Amikor már kezd barnulni, akkor jó a tészta. Aranybarnára sütjük, kb. 10 perc alatt. De figyeljük, meg ne égjen, mert hamar sül.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Valószínűleg a kókuszolaj túl lágy volt vagy a tészta felmelegedett, ilyenkor tedd 15–20 percre hűtőbe. Nyújtásnál csak nagyon kevés lisztet használj alá, hogy ne legyen száraz és kemény a végeredmény.
Használhatsz ugyanannyi tejet 1 teáskanál citromlével vagy ecettel elkeverve, majd 5–10 percet állni hagyva. Ezzel hasonlóan enyhén savas lesz, ami jól működik a sütőporos tésztában.
A széleik legyenek aranybarnák, a tetejük pedig enyhén színt kapjon, de ne sötétedjen túl. Mivel vékonyra vannak nyújtva, az utolsó 1-2 percben érdemes folyamatosan figyelni őket, mert gyorsan átbillenhetnek a megégett állapotba.
Igen, a nyers tésztát becsomagolva egy éjszakára hűtőbe teheted. Sütés előtt hagyd pár percet puhulni, hogy könnyebben lehessen nyújtani és formára vágni.
Igen, a kókuszolaj helyett használhatsz ugyanannyi vajat, így is működni fog a recept. A vajjal picit teltebb, omlósabb ízű lesz, de figyelj rá, hogy ne legyen túl meleg, amikor a tésztába kerül.
Hozzávalók
Elkészítéshez
+ 1 teáskanál
+ 1 evőkanál
Készíts róla egy képet és töltsd fel!