Cseresznyés paleo kocka mandulaliszttel
Elkészítés lépései
A cseresznyét magozzuk ki, vágjuk félbe, egy részét lehet pürésíteni is.
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze.
Egy piteformába nyomkodjuk bele a tésztát, villával meg is szurkálhatjuk, majd rakjuk rá a cseresznyét.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
Amikor megsült, tetejét darált dióval megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A mandulaliszt sokkal szárazabban viselkedik, mint a búzaliszt, ezért ha szétesik a tészta, adj hozzá 1-2 teáskanál vizet vagy egy kevés olvasztott kókuszolajat. Érdemes pár percet pihentetni is, mert közben jobban összeáll és könnyebb a formába nyomkodni.
Igen, de a fagyasztott cseresznyét előtte olvaszd ki és alaposan csöpögtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát. Befőttnél is fontos a lecsepegtetés, és számolj azzal, hogy édesebb lehet, ezért az eritrit mennyiségét kicsit visszaveheted.
A széle legyen enyhén aranybarna, a tetején a gyümölcs már ne legyen vizes hatású, és a közepe se lötyögjön megmozgatva a formát. Mandulalisztes tésztánál a tűpróba kevésbé egyértelmű, ezért inkább az állagot és a szélek színét figyeld.
Igen, ez a süti jól működik előre sütve is, sőt másnapra gyakran jobban összeérnek az ízek. Teljes kihűlés után tedd zárható dobozba, hűtőben 2-3 napig eláll, fogyasztás előtt pedig röviden szobahőn hagyd, hogy a tészta ne legyen túl tömör.
A dió helyett mehet rá mandula, kókuszreszelék vagy akár teljesen el is hagyható a szórás. Ha ropogósabb hatást szeretnél, a magokat érdemes száraz serpenyőben pár perc alatt enyhén megpirítani, mielőtt a süti tetejére kerülnek.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!