Diós-almás csavart
Elkészítés lépései
A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd beletesszük a felfutatott élesztőt és összegyúrjuk, majd a tésztát megkelesztjük.
Almàt lereszeljük, majd dióval és a többi hozzávalóval összekeverjük, hogy kenhető massza legyen.
A tészta megkelt, 0,5 cm vastagra nyújtjuk megkenjük a töltelékkel. Majd ezt gondolatban 3 részre osztjuk és a bal oldalt behajtjuk középre, majd a jobb oldalt is.
Kapunk 1 téglalapot töltelèkesen. Ezt 2,5 cm széles csíkokra vágjuk majd a 2 végénél fogva ellentétes irányba megcsavarjuk. Lènyeg új csavarjuk meg, hogy a töltelék a sütésnèl ne nyíljon szét.
Majd lekenjük és 15 perc alatt megsütjük, utána fahéjas porcukorral megszórjuk.
Ezt mákosan is el lehet készíteni és finom kiadós sütemény.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy az alma túl sok levet enged, vagy a töltelék túl vastagon kerül a tésztára. A reszelt almát érdemes enyhén kinyomkodni, a tölteléket kenhető, de nem vizes állagúra keverni, és a csíkokat szorosan megcsavarni, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
Igen, a margarin helyett ugyanannyi vajat is használhatsz. Vajjal általában ízesebb lesz a tészta, de kicsit lágyabb lehet vele, ezért ha szükséges, dagasztás közben adj hozzá nagyon kevés lisztet.
A teteje legyen egyenletesen aranybarna, az alja pedig ne maradjon sápadt vagy nedves tapintású. Ha bizonytalan vagy, egy darabot óvatosan szét lehet nézni: a tészta belseje ne legyen nyers vagy ragacsos a töltelék körül.
Igen, megsütve jól előkészíthető, kihűlés után zárható dobozban 1-2 napig szépen eláll. Tálalás előtt pár percre sütőbe teheted vagy röviden átmelegítheted, így a tésztája újra puhább és frissebb lesz.
A recepthez jól működik a darált mák, ezt a megadott arányban nyugodtan használhatod a dió helyett. Ha a mákos töltelék túl sűrű lenne, egy kevés reszelt almával vagy pár csepp citromlével lazíthatod, hogy könnyen kenhető maradjon.
Hozzávalók
Tésztához
őrölt
Töltelék
darált
őrölt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!