Kavart túrós kocka
Elkészítés lépései
A 2 tojást csipet sóval robotgéppel habosra felverjük. Beletesszük a porcukrot, a vaníliáscukrot, az étolajat, a tejet és újra jól összekeverjük. Beletesszük a sütőporral összekevert lisztet, és átkeverjük.
A tészta felét egy sütőpapíros, 20 cm-es tepsibe öntjük, és szépen elkenjük a tepsi méretére. 180 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
A túrót a tojásokkal a cukorral, narancshéjjal robotgépben krémesre keverjük. Rákenjük a kihűlt lapra, elkenjük, majd ráöntjük a maradék tésztát, és elegyengetjük. A 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Kihűlés után szeletelhető.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 7 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az elősütés azért fontos, hogy az alsó lap megtartsa a túrós réteget, és ne ázzon el a tölteléktől. Ha nyers tésztára kerül a túró, könnyen szalonnás, nyirkos maradhat az alja, és nehezebben sül át egyenletesen.
Ha a túró vizesebb, érdemes előtte lecsepegtetni, vagy a masszát pár percre állni hagyni, hogy jobban összeálljon. A tölteléket mindig a kihűlt alsó lapra kend, így stabilabb marad, és a felső tészta is könnyebben elterül rajta.
Narancshéj helyett használhatsz reszelt citromhéjat, egy kevés vaníliát vagy akár mazsolát is, ha gyümölcsösebb ízt szeretnél. Fontos, hogy csak kis mennyiségben adj hozzá erősebb aromát, hogy a túró íze megmaradjon.
A teteje legyen halvány aranyszínű, a szélek kissé elváljanak a tepsitől, és finom rázásra a közepe már csak enyhén rezegjen. Tűpróbánál a túrós rész miatt nem lesz teljesen száraz a tű, ezért inkább a tésztás felső réteget érdemes figyelni.
Igen, ez a süti kifejezetten jól áll másnapra, mert a rétegek összeérnek, és szebben szeletelhető lesz. Teljes kihűlés után lefedve, hűtőben tárold, tálalás előtt pedig hagyd 15-20 percet szobahőmérsékleten, hogy puhább legyen.
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
reszelt
opcionális
Készíts róla egy képet és töltsd fel!