Fahéjas diós keksz
Elkészítés lépései
A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat.
Robotgéppel összekeverjük, majd egy fakanállal elkeverjük benne a fahéjat, és a diót.
Tegyük hütőbe fél órára.
Béleljük ki sütőpapírral a tepsit, majd diónyi nagyságú golyókat formáljunk, és forgassuk meg fahéjas kristálycukorban. Helyezzük a tepsibe. Tartsunk 4-5 cm távolságot a halmok között, mert eléggé elterülnek sütés közben.
Előmelegített sütőben 10 percig süssük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A pihentetés után a massza formázhatóbb lesz, és sütés közben kevésbé terül szét. Ha kihagyod, a kekszek laposabbak lehetnek, ezért legalább 20-30 perc hűtés tényleg megéri.
Akkor jó, amikor a széle már enyhén aranybarna, a közepe pedig még kicsit puhábbnak tűnik. Ahogy hűl, tovább szilárdul, ezért ne várd meg, amíg teljesen kemény lesz a sütőben.
Igen, barna cukorral is működik, ettől kicsit karamellesebb íze és puhább, kissé ragacsosabb belseje lehet. Ha ropogósabb kekszet szeretnél, maradj legalább részben a kristálycukornál.
Tedd vissza még 15-20 percre a hűtőbe, mert az olvasztott vaj miatt könnyen fellágyulhat. Ha utána is nagyon folyós, egy kevés liszttel lehet korrigálni, de csak óvatosan, hogy ne legyen száraz a keksz.
Teljes kihűlés után zárható dobozban 3-4 napig szépen eláll szobahőmérsékleten. Ha ropogósabban szereted, ne tedd még langyosan dobozba, mert a bent rekedt pára gyorsan felpuhítja.
Hozzávalók
Fahéjas diós keksz
olvasztott
Durvára darálva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!