Gluténmentes red velvet kocka

Elkészítés lépései

1. A sütőt 175 °C - ra előmelegítjük. A tésztához a tojást simára keverjük a porcukorral és a vajjal, majd hozzákeverjük az írót és az ételfestéket. Ezután a masszához szitáljuk a kakaóval vegyített lisztet és hozzákeverjük az  ecettel elkevert szódabikarbónát. A masszát 3 felé osztjuk és sütőpapírral bélelt 25 * 25 cm - es tepsiben, külön - külön - tűpróbáig - megsütjük. 

2. A kihűlt süteménylapok széleit egyenesre vágjuk, a leeső darabokat összemorzsoljuk. 

3. A krémsajtot a cukrokkal simára keverjük, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt.  A krém 2 / 3 - ával  betöltjük a lapokat, a maradékot  a tetejére kenjük és megszórjuk tésztamorzsával, majd hűtőben pár órán át pihentetjük. Kockákra vágva kínáljuk.