Narancsos diós krémtekercs
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Egy kb 25 * 35 cm - es tepsi alján egyenletesen eloszlatjuk a kókuszreszeléket.
A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrokat, a narancs héját, a lisztet, majd az egészet csomómentesre keverjük és alacsony lángon állandó kevergetés mellett besűrítjük. Ezután hozzákeverjük a vajat és óvatosan ráöntjük a kókuszra, majd egyenletesen elsimítjuk rajta . Hideg helyre vagy hűtőszekrénybe téve dermesztjük.
A dióból kb 4 - 5 evőkanállal félteteszünk, a többit hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínhez. A diós habot rákenjük a pudingra, megszórjuk a félretett dióval és vízbe mártott késsel a hosszenti oldalt 6 részre vágjuk. A krémet a tepsi szélén is fellazítjuk, majd az így kapott hosszúkás darabokat egyesével, óvatosan feltekerjük. A tekercseket tetszés szerinti vastagságúra szeletelve kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomómentes a pudingos alap, ha liszttel sűrítem?
A lisztet még hideg tejben keverd el alaposan a cukorral és a narancshéjjal, és csak ezután kezdd melegíteni. Főzés közben folyamatosan keverd, alacsony lángon, így szépen besűrűsödik csomók nélkül.
Mivel tudom helyettesíteni a diót, ha nincs itthon vagy valaki nem eheti?
Dió helyett használhatsz darált mogyorót vagy mandulát, ezekkel is finom lesz a krémtekercs. Ha magmentes változat kell, a hab tetejére és bele tehetsz pirított kókuszreszeléket is, bár így az íze és az állaga kicsit más lesz.
Honnan tudom, hogy eléggé megdermedt a pudingos réteg, és lehet rákenni a tejszínhabot?
A pudingos alap akkor jó, ha teljesen kihűlt, tapintásra feszes, és nem hullámzik, amikor megmozdítod a tepsit. Ha még langyos vagy lágy, a tejszínhab megolvadhat rajta, és nehezebb lesz szépen feltekerni.
El lehet készíteni előző este, vagy a tejszínhab miatt inkább aznap csináljam?
Igen, előző este is elkészítheted, sőt a pudingos alapnak jót tesz a hosszabb hűtés. A legszebb állagért a tejszínhabos réteget és a feltekerést inkább tálalás előtt vagy néhány órával előtte érdemes befejezni.
Mit csináljak, ha feltekeréskor reped vagy odatapad a tepsihez a krém?
A szeletek szélét vizes késsel vagy vékony lapáttal előbb óvatosan lazítsd fel, így könnyebben indulnak el. Ha túl keményre hűlt, hagyd pár percet szobahőmérsékleten, mert kissé lágyabban kevésbé törik tekerés közben.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!