Hamis zserbószelet
Elkészítés lépései
A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 20 * 30 cm - es tepsibe sütőpapírt fektetünk.
A tésztához habosra keverjük a tojást a cukorral, majd tovább verve hozzákeverjük a vajat. Ezután hozzáadjuk a tejet és a diót és a sütőporos lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb - 30 - 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük.
A kihűlt tésztát lapjában kétfelé vágjuk és betöltjük a lekvárral.
A tetejére a tejszínt a cukorral felforrósítjuk, majd oldódásig keverjük benne az összetördelt csokoládét. A csokikrémet a sütemény tetején elkenjük és darált dióval megszórjuk. Pár óra után - de legjobb másnap - szeleteljük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tészta akkor szokott tömör lenni, ha a lisztes részt túl sokáig kevered, vagy a sütőpor nem elég friss. Elég csak simára keverni a masszát, és érdemes előmelegített sütőbe tenni, hogy szépen megemelkedjen.
Szilvalekvárral vagy savanykásabb őszibaracklekvárral is nagyon finom, mert jól ellensúlyozzák a diós tészta édességét. Ha a lekvár túl sűrű, egy kevés langyos vízzel vagy citromlével könnyebben kenhetővé teheted.
Tűpróbánál a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló már morzsásan jöjjön ki, ne legyen rajta nyers massza. A teteje enyhén aranybarna, és finoman visszarugózik, ha megnyomod az ujjaddal.
Igen, kifejezetten jót tesz neki, ha áll egy éjszakát, mert a lekvár és a csokiréteg szépen összeér a tésztával. Lefedve, hűvös helyen vagy hűtőben tárold, szeletelés előtt pedig hagyd kicsit szobahőmérsékletre melegedni.
Ilyenkor adj hozzá még egy kevés meleg tejszínt, és keverd simára, így újra lágyabb lesz. A mázat akkor a legkönnyebb elkenni, amikor még folyós, de már nem forró.
Hozzávalók
Tészta elkészítése
darált
kb
Tetejére
darált
Készíts róla egy képet és töltsd fel!