Lajcsi szelet
- Elkészítési idő
- 70 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 12 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött 5 percig kevergetjük és utána a lisztet hozzákeverjük és összegyúrjuk. (Elég ragadós lesz!) 3 lapot sütünk belőle.
A pucs pudingot és a vaníllia pudingot a fél-fél liter tejjel külön megfőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, két részre osztjuk és a pudingokhoz keverjük. Megtöltjük a lapokat a kérmekkel.
A tetejére tortabevonó csokit olvasztunk gőz felett, étolajjal elkeverjük, és megkenjük vele a tészta tetejét.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a mézes-kakaós tészta nagyon ragad és alig tudom összegyúrni?
Ez ennél a süteménynél normális, a melegített mézes alap miatt a tészta lágy és ragacsos marad. Enyhén lisztezett felületen dolgozz vele, és csak annyi plusz lisztet adj hozzá, amennyitől kezelhető lesz, különben a lapok sütés után kemények lehetnek.
Honnan látom, hogy a három lap jól megsült, és nem fog kiszáradni?
A lapok akkor jók, amikor a tetejük már nem nyers fényű, enyhén ruganyos, a szélük pedig épp csak kezd színt kapni. Nem érdemes túlsütni, mert a krémtől később puhulnak össze, és a száraz lap nehezebben lesz omlós.
Lehet puncs puding helyett csak vaníliás pudinggal készíteni, ha az van itthon?
Igen, működik csak vaníliás pudinggal is, így egy szelídebb, kevésbé karakteres ízű krémet kapsz. Ha szeretnéd kicsit közelebb vinni az eredetihez, a puncsos részbe tehetsz egy kevés rumaromát vagy pár csepp citromlevet az íz élénkítésére.
Mikor kenjem rá a csokimázat, hogy szép sima maradjon és ne húzza fel a krémet?
A csokimázat akkor érdemes rákenni, amikor a megtöltött sütemény már összeállt és a felső lap sem mozog. A langyosra hűlt, olajjal elkevert bevonót gyors, egyenletes mozdulatokkal simítsd el, így kevésbé törik és szebb lesz a teteje.
El lehet készíteni előző nap a Lajcsi szeletet, és hogyan tároljam, hogy másnapra jó legyen?
Igen, ennek kifejezetten jót tesz az egy éjszakás pihentetés, mert a lapok a krémtől szépen megpuhulnak. Hűtőben, letakarva tárold, és szeletelés előtt hagyd 10-15 percet szobahőmérsékleten, így a krém és a csokiréteg is szebben vágható lesz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!