Mákos-meggylekváros piskóta
Elkészítés lépései
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáreszeljük a citromhéjat és beleöntjük a mandulatejet és citromlevet.
A tojásfehérjéket habosra verjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, mákkal és egy csipet sóval.
A tojásos és lisztes részt összekeverjük, közben hozzáadagoljuk óvatosan kevergetve a tojásfehérjehabot és belesimítjuk a tepsibe.
180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, keresztbe kettévágjuk, és meggylekvárral megtöltjük. Tetejét porcukorral megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy túl erősen kevered, és a habból kimegy a levegő. A fehérjét több részletben, spatulával, óvatosan forgasd bele, és csak addig keverd, amíg egynemű lesz a massza.
Igen, tehéntejjel is működik, és más semlegesebb növényi ital is jó lehet, például zab- vagy rizsital. Arra figyelj, hogy cukrozatlan változatot használj, hogy ne változzon meg nagyon a sütemény édessége.
A közepe akkor jó, ha enyhén rugalmas tapintású, és tűpróbánál a beleszúrt tű tisztán jön ki. Ha a teteje már pirul, de belül még nyersnek tűnik, takard le lazán sütőpapírral vagy alufóliával, és süsd tovább pár percig.
A sűrűbb, magas gyümölcstartalmú meggylekvár a legjobb, mert kevésbé folyik meg a rétegek között. Ha a lekvárod hígabb, kend vékonyabban, vagy forrald be előtte néhány perc alatt, majd teljesen hűtsd ki.
Igen, ez a sütemény másnapra is nagyon finom, sőt a lekvártól még jobban összeérnek az ízek. Kihűlés után fedd le vagy tedd jól záródó dobozba, és hűvös helyen, melegebb időben inkább hűtőben tárold; tálalás előtt elég 20-30 percre kivenni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!