Málnás mini Pavlova erdei gyümölccsel
Maradék tojásfehérjéből készült a mini pavlova. Igy nem vész kárba és egy isteni desszeret lett belöle.
Elkészítés lépései
Szoba hőmérsékletű tojás fehérjét egy nagy csipet sóval elkezdjük felverni.
Amikor nő a térfogata és felhabosodik akkor apránként adagoljuk a cukrot hozzá és kemény fényes habbá verjük. A végén belekeverjük a keményítőt és az alma ecetet és a sűrű málna levet.
Veszünk a csillag csöves habzsákot és kis halmokat nyomunk a sütőpapírra.
A sütőtt 130 fokra előmelegítjük. A habcsókos tepsit betoljuk az előmelegített sütőbe kb 10 így sütjük majd vissza vesszük a hőt 100 és még 50 percig sütjük, vagy inkább szárítjuk. A sütőben hagyjuk kihűlni.
A tejszínt felverjük csillag csöves habzsákba szedjük. Majd kidíszítjük a mini pavlovák tetejét a tejszínnel. A tejszín tetejére fagyasztott vegyes erdei gyümölccsel megszórjuk.
A tojásfehéeje mindig szóbahűmérsékletű legyen. És egy cipet sóval kell felverni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!