Mangós tápióka puding
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tápiókagyöngyöt fél órára kétszeres mennyiségű hideg vízbe áztatjuk, leszűrjük, 5 dl vízben feltesszük főni.
Gyakori kevergetés mellett kb 15-20 percig főzzük, míg a gyöngyök átlátszóvá, zselatinossá kezdenek válni.
Hozzáöntjük a kókusztejet, belereszeljük a citrom héját és ízlés szerint belefacsarunk a levéből, mézzel, csipet sóval ízesítjük.
Tovább főzzük, amíg az egész kicsit besűrűsödik, hűlni hagyjuk.
Poharakba adagoljuk, friss mangó kockákkal díszítve tálaljuk. Hidegen is, melegen is fogyaszthatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan látom biztosan, hogy a tápiókagyöngy jól megfőtt, és nem marad kemény a közepe?
A jó állagnál a gyöngyök nagy része már áttetsző, legfeljebb egy apró fehér pötty marad a közepükön. Ha még sok a fehér rész, főzd pár percig tovább gyakori keverés mellett, mert hűlés közben még sűrűsödni fog, de a kemény belső nem tűnik el magától.
Miért lett túl sűrű vagy gumis a puding, és hogyan tudom javítani?
Ez általában akkor történik, ha túl sokáig főtt, vagy a tápióka a kelleténél több folyadékot szívott fel. Még melegen keverj hozzá kevés kókusztejet vagy forró vizet, amíg újra krémes nem lesz.
Mivel helyettesíthetem a mézet, ha vegán változatot szeretnék vagy nincs itthon?
Méz helyett használhatsz juharszirupot, agavészirupot vagy sima cukrot is. Érdemes fokozatosan adagolni, mert a mangó édessége is sokat számít a végső ízben.
El lehet készíteni előre a mangós tápióka pudingot, és meddig áll el a hűtőben?
Igen, ez a desszert kifejezetten jól előkészíthető, hűtőben 2 napig szépen eláll. A mangót viszont jobb tálaláskor rátenni, így frissebb marad és nem ereszt levet.
Ha a mangó nem elég édes vagy nem igazán érett, hogyan érdemes tálalni a pudingot?
Ilyenkor a mangót kockázás után kevés mézzel és pár csepp citromlével érdemes átforgatni, így zamatosabb lesz. Ha nagyon kemény, inkább pürésítsd, mert úgy jobban illik a puding lágy állagához.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!