Rácsos túrós sütemény
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Először egy tálba tesszük a töltelék hozzávalóit, és alaposan összekeverjük.
A tésztát összeállítjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik lapot kinyújtjuk, a tepsibe helyezzük. Rásimítjuk a kikavart, ízesített túrót, majd a tészta másik feléből rácsot készítünk a tetejére.
Megkenjük tojással, megszurkáljuk, hogy sütésnél a levegő kijöjjön, és tojás sárgájával megkenjük a tetejét.
180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük. A tepsi mérete: 35x22cm.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl lágy a túrós töltelék, és hogyan tudom megfogni, hogy ne áztassa el a tésztát?
Leggyakrabban a túl nedves túró vagy a sok tejföl miatt lágyul el a töltelék. Ha hígnak látod, adj hozzá még kevés búzadarát, és hagyd 10-15 percet állni, hogy felszívja a nedvességet.
Kiváltható a margarin vajjal ebben a tésztában?
Igen, a margarin helyett használhatsz ugyanannyi vajat, ettől a tészta íze gazdagabb lesz. Arra figyelj, hogy hidegen dolgozd el, így könnyebb lesz nyújtani és szebben sül.
Honnan látom, hogy a rácsos sütemény biztosan átsült, de a túró még nem száradt ki?
A teteje akkor jó, ha szép aranybarna, a rácsok szélei enyhén pirulnak, az alja pedig már nem nyers tapintású. A töltelék középen még lehet kissé lágy sütés után, de hűlés közben szépen megszilárdul.
El lehet készíteni előre ezt a süteményt, és hogyan érdemes tárolni?
Igen, akár előző nap is megsütheted, mert másnapra szépen összeérnek az ízek. Kihűlés után tedd hűtőbe lefedve, tálalás előtt pedig hagyd kicsit szobahőmérsékleten, hogy a tészta ne legyen túl kemény.
Mi a teendő, ha nincs otthon mazsola vagy nem szeretjük a citromhéjat a töltelékben?
A mazsola nyugodtan elhagyható, vagy helyettesítheted apróra vágott aszalt áfonyával vagy egyszerűen semmivel. A citromhéj is opcionális, nélküle lágyabb, klasszikusabb túróízt kapsz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!