Túrós sütőtökös sütemény recept sütőben, krémesen

Name: Túrós sütőtökös sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg finomliszt; 5 dkg porcukor; 10 dkg vajhideg; 1 kk sütőpor; 1 db tojás; 1 csapott ek búzadara; 50 dkg tehéntúró; 12 dkg porcukor; 1 csomag bourbon vaníliás cukor; 1 citromból nyert citromhéj; 2 db tojás; 2 ek tejföl; 2 ek vaníliás pudingpor; 50 dkg sütőtökpüré; 5 dkg porcukorvagy ízlés szerint; 1 csomag vaníliás cukor; 1 teáskanál fahéjlehet mézes fűszerkeverék is; 2 db tojás; 2 ek vaníliás pudingpor

Túrós sütőtökös sütemény

Feltöltötte: Judit | 2024.01.03.

könnyű

65 perc

6 adag

desszert

Előkészület: 20 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 45 perc [180C°]

Egy igazán ízletes Túrós sütőtökös sütemény, Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

A tésztához a lisztet a porcukorral, sütőporral összekeverjük, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát egy kb 18 * 25 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, villával megbökdössük és 180 °C - os sütőben, 10 perc alatt elősütjük.
A túrót villával összetörjük, majd a többi hozzávalóval kikeverjük. A tökpürét a többi hozzávalóval együtt krémesre keverjük.
Az elősült tésztát megszórjuk darával, rásimítjuk a túrót, erre a sütőtökös krémet és egy fakanál nyelével a két réteget összekeverjük. Visszatesszük a sütőbe és további 35 - 40 perc alatt megsütjük.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

uzsonna

alul-felül sütés

magyar recept

édes sütemény recept

halloween-i recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

631kcal Kalória

23.9g Fehérje

78.1g Szénhidrát

25.6g Zsír

177.2g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől lesz túl nedves a sütőtökös-túrós sütemény közepe, és hogyan tudom ezt megelőzni?

Leggyakrabban a vizesebb túró vagy a híg sütőtökpüré okozza, ezért érdemes a túrót lecsepegtetni, a pürét pedig sűrűre készíteni. Az elősütött tészta megszórása darával szintén segít felszívni a felesleges nedvességet.

Mivel helyettesíthetem a vaníliás pudingport a töltelékekben, ha nincs itthon?

Használhatsz helyette étkezési keményítőt, nagyjából ugyanabban a mennyiségben, mert az is segít megfogni a tölteléket. Ízben ilyenkor érdemes egy kevés extra vaníliás cukrot vagy vaníliaaromát adni hozzá.

Honnan látom, hogy a sütemény teljesen átsült, de még nem száradt ki?

A szélek enyhén aranyszínűek lesznek, a teteje pedig már nem folyós, csak a közepe remeg egy picit, ha megmozdítod a tepsit. Hűlés közben még tovább szilárdul, ezért nem kell teljesen keményre sütni.

El lehet készíteni előző nap ezt a sütit, és hogyan tároljam, hogy másnap is finom maradjon?

Igen, kifejezetten jól áll neki, ha egy éjszakát pihen, mert szépen összeérnek az ízek és könnyebben szeletelhető lesz. Kihűlés után tedd hűtőbe lefedve, tálalás előtt pedig hagyd 15-20 percet szobahőmérsékleten.

Ha nincs 18x25 centis tepsim, milyen formában süssem, hogy ne legyen túl vastag vagy nyers a közepe?

Egy hasonló alapterületű kisebb tepsiben vagy közepes pitesütőben is működik, csak arra figyelj, hogy ne legyen sokkal mélyebb a massza. Ha kisebb formába kerül és vastagabb lesz a süti, pár perccel hosszabb sütési időre is szükség lehet.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!