Süni süti
A sünik könnyen elkészíthetőek, ideális aprósütemény teazsúrokra, gyerekzsúrokra.
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
A sünik könnyen elkészíthetőek, ideális aprósütemény teazsúrokra, gyerekzsúrokra. Az alapja egy finom, elronthatatlan linzer tészta, amit csokiba mártunk és megszórjuk kókuszreszelékkel.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd a tojássárgát, a porcukrot és a reszelt citromhéjat is hozzáadva összegyúrjuk gyorsan, hogy a kezünk melegétől ne olvadjon meg a vaj. Gombóccá formáljuk, és fóliába csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A tésztából diónyi darabokat szakítunk, először kis golyóvá, majd egy picit megsodorva csepp alakúra formázzuk.
Sütőpapírral fedett sütőlapra tesszük, és 180 fokos előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, a kihűlt tésztákat félig megmártjuk benne, majd meghintjük kókuszreszelékkel. A maradék olvasztott csokoládét egy tiszta zacskóba (vagy egy eldobható habzsákba) tesszük, az egyik sarkára pici lukat vágunk, majd szemet és orrot nyomunk a sünikre.
1, Ízlés szerint az alap tésztát még ízesítheted egy kis fahéjjal, vagy reszelt citromhéjjal.
2, Tejcsoki helyett étcsokival is elkészíthetjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet meg vagy lapulhat szét sütés közben a sünik tésztája?
Leggyakrabban attól, hogy a tészta túlmelegszik gyúrás közben, vagy nem pihent eleget a hűtőben. Dolgozz gyorsan, és ha formázás közben felpuhul, tedd vissza 10-15 percre hűteni, így szebben megtartja a csepp alakját.
Lehet margarinnal készíteni, ha nincs itthon vaj?
Lehet, de az állaga és az íze kissé más lesz: a vajas linzer omlósabb és zamatosabb. Ha margarint használsz, ugyanannyit tegyél bele, de figyelj rá, hogy a tészta lágyabb lehet, ezért hűtést igényelhet formázás előtt.
Honnan látom, hogy pont jóra sültek, és nem száradnak ki?
A sünik akkor jók, amikor már enyhén aranyszínűek, főleg az aljuk és a széleik kapnak egy kis színt, de még nem barnák. Ne várd meg, amíg teljesen keménynek tűnnek a sütőben, mert kihűlés után tovább szilárdulnak.
Előre elkészíthetem a süniket vendégség vagy gyerekzsúr előtt?
Igen, 1-2 nappal előre is megsütheted őket, és teljes kihűlés után jól záródó dobozban tárolhatod. A csokibevonatot akár később is ráteheted, de teljesen kész állapotban is szépen elállnak hűvös helyen.
Mit csináljak, ha a csoki túl sűrű a mártogatáshoz vagy nem lesz szép a sünikre?
Ilyenkor érdemes nagyon kíméletesen tovább melegíteni vízgőz felett, hogy újra folyósabb legyen, de vigyázz, ne forrósodjon túl. A teljesen kihűlt tésztát mártsd bele, és hagyd kicsit lecsepegni, így egyenletesebb bevonatot kapsz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!