Szilvalekváros papucs
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 10 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A lisztet összekeverjük, a sóval, sütőporral, élesztővel, elmorzsoljuk a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, tejfölt fokozatosan adjuk hozzá.
Jól összegyúrjuk, ne legyen kemény, esetleg, ha szükséges még adhatunk hozzá tejfölt.
Vékonyabbra kinyújtjuk (nem kell pihentetni), felcsíkozzuk, úgy, hogy kockákat kapjunk (a nagysága attól függ, ki mekkora papucsot szeretne sütni, ez most 4x4 cm volt).
Minden kockába lekvárt teszünk, két sarkát összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással.
180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb 25-30 perc alatt.
Ebből a tésztából, sajtos rudat is lehet készíteni, akkor egy fél evőkanál sóval többet teszünk bele. Sokáig el áll! Ez egy omlós tészta lesz, de aki nem szereti a zsiradékból vegyen el.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet ki vagy nyílhat szét sütés közben a szilvalekváros papucs?
Leggyakrabban attól, hogy túl sok lekvár kerül bele, vagy a széleket nem nyomod össze elég alaposan. Sűrű szilvalekvárral dolgozz, a tészta széleit enyhén kend meg tojással vagy vízzel, és csak annyi tölteléket tegyél rá, amennyi biztosan bent marad.
Ha nincs itthon disznózsír, mivel helyettesíthetem úgy, hogy még omlós maradjon a tészta?
A zsírt kiválthatod ugyanannyi margarinnal vagy vajjal, de a tészta kissé más állagú lesz: vajjal ízesebb, margarinnal hasonlóan jól kezelhető. Ha teljesen elhagyod a zsírt, valamivel kevésbé lesz levelesen omlós a papucs.
Milyen sűrű legyen a tészta, hogy jól lehessen nyújtani, de ne legyen kemény a papucs?
A jó tészta puha, jól összeáll, de nem ragad erősen a kézhez vagy a deszkához. Ha morzsálódik, adj hozzá még kevés tejfölt, ha túl lágy, egy kevés liszttel korrigáld, mert a keményre gyúrt tészta sütés után szárazabb lesz.
Honnan látom biztosan, hogy megsült a papucs, nem csak a teteje pirult meg?
A teteje legyen egyenletesen aranybarna, az alja pedig világosbarnára süljön, ne maradjon sápadt. Ha egy darabot megemelsz, érezhetően könnyű és száraz tapintású legyen, ne puhán nyers a közepe.
El lehet előre készíteni ezt a papucsot, és hogyan érdemes tárolni, hogy sokáig finom maradjon?
Igen, megsütve jól tárolható, teljes kihűlés után zárható dobozban több napig is szépen eláll. Ha újra kicsit ropogósabbra szeretnéd, tálalás előtt pár percre tedd vissza 150-160 fokos sütőbe.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!