Szilvás morzsasüti (crumble)
Percek alatt elkészíthető szilvás morzsasüti, nagyon finom!
Elkészítés lépései
Keverjük össze a feldarabolt szilvát, a cukrot, a narancshéjat, a fahéjat és a kukoricakeményítőt, és borítsuk egy közepes tepsibe vagy jénai tálba.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a mandulát és a vaníliakivonatot, és morzsoljuk szét benne a vajat. Akkor jó, ha az ujjunkkal összecsípve összetapad.
Morzsoljuk a keveréket a szilva tetejére, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 perc alatt süssük aranybarnára. Fogyasztás előtt hagyjuk legalább 15 percig hűlni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A vajat csak addig morzsold el a lisztes keverékkel, amíg nagyobb, egyenetlen morzsákat kapsz, amelyek összenyomva épp összeállnak. Ha sima tésztává kezd válni, túl van dolgozva, és sütés után kevésbé lesz ropogós a teteje.
A mandula elhagyható, a morzsaréteg így is működik, legfeljebb kicsit kevésbé lesz karakteres és ropogós. Pótolhatod ugyanennyi zabpehellyel is, ami jó textúrát ad, de enyhén más ízt.
Ha a szilva nagyon érett és lédús, több levet engedhet sütés közben, ezért fontos a keményítő egyenletes elkeverése. Segít az is, ha a gyümölcsöt nem vágod túl apróra, és sütés után legalább 15 percig pihenteted, hogy a szaft besűrűsödjön.
A morzsa teteje legyen aranybarna, a széleken pedig látszódjon, hogy a szilvás rész finoman bugyog. Ha a közepe még sápadt és nem gyöngyözik a gyümölcs leve, adj neki még 5-10 percet.
Igen, előre is megsütheted, másnap is finom marad. Hűtőben lefedve 2-3 napig eltartható, tálalás előtt pedig sütőben vagy air fryerben pár perc alatt vissza lehet melegíteni, hogy a morzsa újra ropogós legyen.
Hozzávalók
Morzsaréteghez
apróra darabolt
Szilvás réteghez
kimagozva és feldarabolva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!