Színes dinnyetorta sajtkrémes túróval
Itt a dinnye szezon sikerült sárga bélű görög dinnyét is venni.
Jött az ötlet színes dinnyetorta.
Csoda szép lett és még finom is!
Elkészítés lépései
Veszünk, egy 26 cm tortaformát kikenjük olajjal, majd sütőpírral kibéleljük az alját.
A darált kekszre ráöntjük az olvasztott vajat, összegyúrjuk, majd a tortaformába nyomkodjuk, egy kanál háta segítségével.
Egy tálba beleöntjük a túrót villával összetörjük, majd a tejfölt és a sajtkrémet, a zselé fixet, a pudingport, a csipet sót, a cukrot.
Habverővel simára keverjük.
A kekszes alapra simítjuk és hűtőben hagyjuk megdermedni.
Ha megdermed a sajtkrémes túró tortánk, akkor, akkor kirakjuk a tetejét a lecsepegtetett dinnye kockákkal.
A tejére elkészítjük a fehér tortabevonót.
A torta port 250 ml hideg vízzel elkeverjük, 2 evőkanál cukorral és felfőzzük addig, amíg felforr.
Hagyjuk hűlni addig többször, megkeverjük, ha elkezd sűrűsödni akkor a torta közepébe öntjük.
Szépen szétfolyik a torta tetején.
Több színű dinnéből érdemes készíteni mert igy mutatősabb.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A görögdinnye sok levet enged, ezért érdemes a felkockázott gyümölcsöt alaposan lecsepegtetni, akár papírtörlőn is pihentetni pár percig. A dinnyét csak akkor tedd a krémre, amikor az már rendesen megdermedt, így kevésbé ereszt levet a tetején.
Mascarpone helyett használhatsz natúr krémsajtot, de így a krém kicsit frissebb, savanykásabb lesz. Ha lazábbnak érzed, a zselatinfix pontos kimérése különösen fontos, hogy a torta szépen szeletelhető maradjon.
A krém akkor jó, ha a teteje már nem folyós, finom érintésre rugalmasan tart, és nem ragad a kanálhoz. Hűtőben ez általában legalább 1-2 óra, de biztosabb, ha egy kicsit tovább pihenteted.
A kekszes alapot és a krémet nyugodtan elkészítheted előző nap, sőt így még jobban összeáll az állaga. A dinnyét és a tortazselét viszont érdemes csak tálalás előtt vagy aznap rátenni, hogy a teteje szép és friss maradjon.
Ha túl forrón öntöd rá, megolvaszthatja a krémet és elmozdíthatja a dinnyekockákat. Akkor ideális, amikor már nem forró, kissé sűrűsödik, de még szépen önthető és magától elterül a tetején.
Hozzávalók
Elkészítéshez
piros és sárga bélű dinnyéből
darab
Készíts róla egy képet és töltsd fel!