Tepsis pizza
- Elkészítési idő
- 135 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 5 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Tésztát készítünk: lisztet, sóval, cukorral, szódabikarbónával, sütőporral és vegetával elkeverjük, majd olajat hozzá adjuk és a langyos víz ebből lehet 250-300ml kell majd látjuk mikor elég, lényeg lágy, puha tésztát készítünk.
A gáztepsit kizsìrozzuk, lisztezzük majd beletesszük a tésztát.
Tojást, mexikói zöldségkeverèket megfőzzük.
A tejfölbe beletesszük az összevágott kaprot, fokhagyma nyomón keresztül szètnyomott fokhagymát és ízesítjük vegetával, összekeverjük. Majd a tésztára kenjük erre rátesszük a mexikói zöldségkeverèket, tojásokat, virsliket vagy kolbászt és 170 fokon 45 percig sütjük, közbe az utolsó pár perc előtt sajtot reszelünk rá, és visszatesszük.
Ha letelt az sütési idő kivesszük és kicsit hűlni hagyjuk, majd szeleteljük.
Ezt lehet teljes kiőrlésű lisztből, finomlisztből és rozslisztből is készíteni úgy is nagyon finom. De kerek pizzasütőbe is elkészíthető, akkor 2 lesz belőle. A feltèt az szabadon választható, de a kapros-fokhagymàs-tejfölös alap nagyon finom ízt ad neki.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Milyen állagú legyen ennél a tepsis pizzánál a tészta, hogy ne legyen se túl tömör, se túl ragacsos?
A jó tészta itt lágy és puha, de még eldolgozható: ne folyjon, viszont ne is legyen keményen gyúrható. A vizet ezért érdemes fokozatosan adagolni, mert a teljes kiőrlésű liszt több nedvességet vesz fel, és ha nagyon tapad, kevés liszttel még korrigálható.
Használhatok teljes kiőrlésű liszt helyett finomlisztet vagy rozslisztet ehhez a tésztához?
Igen, a recept alapján finomliszttel és rozsliszttel is működik. Finomlisztnél általában kicsit kevesebb víz is elég lehet, rozslisztnél pedig érdemes figyelni, hogy a tészta maradjon puha, mert könnyebben tömörebb lesz.
A mexikói zöldségkeveréket muszáj előfőzni, vagy mehet fagyasztva is a pizzára?
Ebben a receptben érdemes előfőzni, mert így biztosabban átsül, és kevesebb levet enged a tésztára. Ha fagyasztva tennéd rá, előtte legalább olvaszd ki és csepegtesd le, különben könnyen eláztathatja az alapot.
Honnan látom, hogy átsült a tepsis pizza 45 perc után, és nem maradt nyers a közepe?
A széle legyen enyhén színesedő, az alja pedig ne puha, nedves tapintású. Ha bizonytalan vagy, emelj fel egy szeletet vagy szúrj a közepébe: a tészta ne legyen nyers, ragacsos belül, a tejfölös réteg pedig ne legyen folyós.
Előre elkészíthetem ezt a tepsis pizzát, és hogyan érdemes tárolni vagy újramelegíteni?
Igen, sütés után kihűtve 1-2 napig hűtőben jól tartható, lefedve vagy dobozban. Újramelegíteni sütőben a legjobb, mert így a tészta kevésbé puhul fel, mint mikróban.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!