Villámgyors joghurtos lepény
Ha van otthon egy tojásod és egy kis natúr joghurtod, már csak 20 percre vagy ettől a puha, illatos desszerttől. Nem kell hozzá sem sütő, sem élesztő – csak egy serpenyő és pár alap hozzávaló.
Elkészítés lépései
Tészta összeállítása: Egy tálban keverd össze a tojást, cukrot, sót és a joghurtot. Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd dolgozd sima, krémes állagúra.
Kis lepények formázása: Forrósíts kevés olajat egy serpenyőben. Kanállal adagold bele a tésztát, és formálj belőle kis kerek palacsintákat.
Sütés: Közepes lángon süsd kb. 2 percig mindkét oldalát, amíg aranybarnára pirulnak és belül puhák maradnak.
Tálalás: Szórd meg porcukorral, csurgass rá egy kis mézet, vagy kínáld lekvárral – mindenhogy mennyei!
💡 Tippek az elkészítéshez:
• Krémesebb tészta: Ha sűrű a joghurt, adhatsz hozzá 1–2 evőkanál tejet, így könnyebben elterül a serpenyőben.
• Édesebb változat: A cukor mellé tehetsz egy csomag vaníliás cukrot, vagy reszelhetsz bele citromhéjat.
• Sós verzió: Hagyd ki a cukrot, és adj a tésztához apróra vágott snidlinget vagy reszelt sajtot – így finom reggeli lepény lesz belőle.
• Olaj helyett vaj: Ha kevés vajon sütöd, finomabb, vajas ízt kap.
• Tálalás: Tálalhatod friss gyümölccsel, lekvárral, nutellával vagy mézzel – mindig más arcát mutatja.
• Maradékmentő: Másnap is puha marad, ha lefeded egy tányérral.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a sűrűbb joghurt vagy a púpozott bögre liszt miatt lesz nehezen terülő a massza. Ilyenkor adj hozzá 1–2 evőkanál tejet vagy egy kevés joghurtot, hogy sűrűn folyó, kanállal adagolható állagot kapj.
Tejföllel vagy kefirrel is működik, de a tejfölhöz érdemes 1–2 evőkanál tejet keverni, hogy ne legyen túl sűrű a tészta. Az íz picit más lesz, de a lepény így is puha és jól süthető marad.
Akkor jó, ha a széle már kezd megszilárdulni, a tetején apró buborékok jelennek meg, és fordítás után rugalmas, de nem nyers tapintású marad. Ha nagyon gyorsan barnul, de belül még lágy, vedd kisebbre a lángot, és süsd kicsit tovább.
Igen, teljesen kihűtve tedd dobozba vagy takard le, így kevésbé szárad ki. Másnap serpenyőben pár csepp olajon vagy röviden mikróban átmelegítve újra puha lesz.
Igen, nyugodtan elhagyhatod a cukrot, a tészta ettől még egyben marad és szépen sül. Apróra vágott snidlinggel, reszelt sajttal vagy egy csipet borssal kifejezetten jó sós reggeli változat lesz belőle.
Hozzávalók
Elkészítéshez
natúr joghurt
a sütéshez
a szóráshoz
Készíts róla egy képet és töltsd fel!