Vörösáfonyás rizskoch citromhéjjal
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A rizst váltott vízben megmossuk, majd felöntjük fél l hideg vízzel, megsózzuk, és lefedve, néha megkeverve, addig főzzük, míg a vizet mind magába szívta.
Ekkor hozzáöntjük a hideg tejet, felforraljuk, és nagyon kis lángon, lefedve, néha megkeverve, készre főzzük a rizst.
Állni hagyjuk, hogy kicsit hűljön. Azalatt az esetleg maradt folyadékot magába szívja.
A vajat és a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd belereszeljük a citromhéjat
A tojásfehérjéket habbá verjük.
A vajas keveréket a rizshez forgatjuk, majd óvatosan a tojásfehérjehabot is hozzákeverjük, majd a vörös áfonyákat is beleszórjuk.
Kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk, és közepes lángon addig sütjük, míg a teteje pirulni kezd.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz a rizskoch belül krémes, és nem száraz vagy morzsálódó?
A rizst hagyd teljesen puhára főni, és pihentesd pár percig, hogy a maradék folyadékot is felszívja, de ne száradjon ki. A tojásfehérjehabot már csak óvatosan forgasd bele, mert ettől marad könnyű és szaftos a sütemény.
Ha nincs otthon vörösáfonya, mivel tudom helyettesíteni úgy, hogy az állaga is jó maradjon?
Aszalt áfonyával, mazsolával vagy apróra vágott aszalt sárgabarackkal is működik. Ha nagyon száraz az aszalvány, érdemes 10 percre langyos vízbe vagy kevés narancslébe áztatni, hogy sütés közben ne szívja el a nedvességet.
Honnan látom, hogy a rizskoch megsült, ha a recept csak annyit ír, hogy a teteje pirulni kezd?
A teteje legyen halvány aranybarna, a közepe pedig ne lötyögjön, csak enyhén rezegjen, ha megmozgatod a tepsit. Tűpróbánál nem kell teljesen száraznak lennie, de nyers, folyós massza ne tapadjon rá.
El lehet készíteni előre a rizskóchot, és hogyan érdemes tárolni vagy újramelegíteni?
Igen, egy nappal előre is megsütheted, kihűlés után lefedve hűtőben jól eláll. Fogyasztás előtt sütőben vagy mikróban óvatosan átmelegíthető, de szobahőmérsékleten is finom.
Friss vagy aszalt vörösáfonyát érdemes használni ehhez, és kell-e rajta valamit változtatni?
Mindkettő jó, de más lesz az eredmény: a friss vörösáfonya savanykásabb és szaftosabb, az aszalt édesebb és tömörebb. Aszaltból érdemes kicsit kevesebb cukorral kezdeni, frissből pedig mehet a megadott mennyiség.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!