Gombakrém és tonhalkrém
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- előétel (hideg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Gombakrém elkészítése
Tisztítsuk meg a gombákat, majd aprítsuk fel őket, és rakjuk félre. A megpucolt vöröshagymát vágjuk apró darabokra, a fokhagymát pedig préseljük össze.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a fokhagymát is. Adjuk hozzá a vajat is, és hagyjuk elolvadni.
Adjuk hozzá a gombát is. Sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon süssük ameddig ki nem ereszti a gomba az összes levét. Ha már kezd pirulni, adjuk hozzá a felaprított petrezselyemzöldet, és facsarjunk rá egy kávéskanálnyi citromlevet.
Vegyük le a tűzről, rakjuk egy aprítógépbe, és daráljuk krémesre.
Tonhalkrém elkészítése
A tonhalkrém elkészítéséhez a tonhalkonzerveket csöpögtessük le, rakjuk egy tálba, majd egy villával törjük össze.
Locsoljuk meg egy kis citromlével, sózzuk, borsozzuk, majd az apróra reszelt vöröshagymát keverjük hozzá. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselemyzöldet is, végül pedig a majonézt és a joghurtot is és alaposan keverjük össze.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz igazán krémes a gombakrém, és hogyan kerülhetem el, hogy vizes legyen?
A gombát közepes lángon addig kell sütni, amíg a kiengedett leve szinte teljesen elpárolog, és csak ezután érdemes krémesre turmixolni. Ha túl korán veszed le a tűzről, hígabb, vizesebb lesz a krém, és az íze is kevésbé koncentrált.
Ha nincs vargányám, mivel helyettesíthetem úgy, hogy a gombakrém még mindig finom legyen?
Nyugodtan készítheted csak csiperkéből is, de ha intenzívebb ízt szeretnél, mehet bele barna csiperke vagy kevés szárított gomba is. A szárított gombát előtte áztasd be, majd aprítva add a piruló gombához.
Milyen állagúnak kell lennie a tonhalkrémnek, ha kenyérre vagy pirítósra szeretném kenni?
A jó tonhalkrém sűrűn kenhető, nem folyós, de nem is morzsás. Ha túl lágy lett, tegyél hozzá még egy kevés lecsepegtetett tonhalat, ha pedig túl sűrű, egy kanál joghurttal lazíthatod.
El lehet készíteni előre a gombakrémet és a tonhalkrémet, vagy frissen a legjobb?
Mindkettőt elkészítheted előző nap is, sőt a tonhalkrémnek általában jót tesz, ha kicsit összeérnek az ízei a hűtőben. Légmentesen zárva tárold őket, és 1-2 napon belül fogyaszd el.
Mit tegyek, ha a tonhalkrém túl hagymás vagy túl savanyú lett a citromtól?
Ha túl erős az íze, adj hozzá még egy kis majonézt vagy joghurtot, ezek szépen lágyítják a hagymát és a citromot is. Legközelebb érdemes a hagymát fokozatosan hozzáadni, és a citromlevet is csak a végén beállítani.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!