Grillezett gomolya kevert salátával, magokkal
Elkészítés lépései
A sajtszeleteket sütés előtt legalább egy órával bepácoljuk: összekeverjük a finomra végott fokhagymát, az olajat, és beleforgatjuk a sajtszeleteket. Lefedjük és a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt 10 perccel kivesszük és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
Megszórjuk nagyszemű tengeri sóval és forró grillserpenyőben mindkét oldalán 1-1 percig sütjük a sajtokat.
Friss, kevert salátával tálaljuk, tetejét pirított magokkal megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor lágyul el túlságosan, ha nem elég forró a serpenyő, túl sokáig sül, vagy a sajt túl hidegen kerül bele. Segít, ha a bepácolt szeleteket sütés előtt 10 percig pihenteted, a serpenyőt jól felforrósítod, és oldalanként tényleg csak röviden sütöd.
A legjobb olyan félkemény, grillezhető sajtot választani, ami hő hatására nem olvad szét könnyen, például halloumit. Feta helyett inkább csak morzsolva használd a salátára, mert serpenyőben sokkal törékenyebb és gyorsabban szétesik.
Igen, nyugodtan bepácolhatod akár reggel is, és lefedve a hűtőben tarthatod estig. Sütés előtt vedd ki 10-15 perccel, hogy ne jéghidegen kerüljön a forró serpenyőbe.
A jó állag kívül enyhén pirult, belül pedig átmelegedett és puhább, de még tartja a formáját. Ha már nagyon ereszti a nedvességet vagy erősen puhul és terül, akkor valószínűleg túl sokáig sütötted.
A rukkolát kiválthatod madársalátával, bébispenóttal vagy több jégsalátával, ha lágyabb ízt szeretnél. A napraforgómag helyett jól működik a tökmag vagy a dió is, érdemes ezeket is röviden száraz serpenyőben megpirítani tálalás előtt.
Hozzávalók
Elkészítéshez
Öntethez:
Készíts róla egy képet és töltsd fel!