Bébi spenót mártás tejszínes buggyantott tojással
Elkészítés lépései
A megmosott bébispenótot egy tálba tesszük és forró vízzel leforrázzuk.
Egy lábasban felmelegítjük a vajat, beleszórjuk a lisztet és világos rántást készítünk, felöntjük forró tejjel, simára keverjük és felforraljuk. Belerakjuk a leforrázott bébi spenótot, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel, végezetül botmixerrel pürésitjük. Újra felforraljuk, szerecsendióval ízesítjük
Elkészítjük a buggyantott tojást: egy fazékba feleszünk vizet kevés ecettel vizet forrni ha forr akkor megkeverjük a vizet, hogy forogjon a tojásokat egyenként egy kis tálkába ütjük fel és abból engedjük a vízbe terelgetjük és pár perc múlva hideg vízbe kiszedjük.
Hogy meg álljon a fövésben és folyós maradjon a sárgája.
Tálalás előtt kiszúrjuk egy szaggatóval, hogy szép formás legyen.
A buggyantott tojást mindig lassan forró ecetes vízbe főzzük meg. Megkeverjük a vízet, hogy forogjon.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!