Csirkemell zöldséges kölessel
Elkészítés lépései
A kölest átmossuk, majd annyi sós vízben tegyük fel főni.
Amikor felforrt, még pár percig főzzük, majd zárjuk el alatta a gázt, és szűrjük le.
A borsót és a rózsáira szedett karfiolt főzzük puhára, szűrjük le. A kaliforniai paprikákat vágjuk apró kockákra.
A csíkokra vágott csirkemellet kevés olajon, pici vízzel, sóval főzzük puhára.
A csirkemellet, a zöldségeket keverjük össze a kölessel, sózzuk, szórjunk rá bazsalikomot (vagy petrezselymet), és tálaljuk.
Hidegen és melegen is fogyasztható köretnek vagy főételnek is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Főzés előtt alaposan mosd át a kölest, majd csak rövid ideig főzd forrástól számítva, utána szűrd le, ahogy a recept is írja. Ha túl sokáig fő, könnyen pépes lesz, ezért érdemes még melegen fellazítani villával.
A csirkemell akkor jó, ha a csíkok teljesen kifehéredtek, belül sincsenek rózsaszín részek, és könnyen elvághatók. Ne főzd túl sokáig kevés vízen sem, mert gyorsan kiszárad, inkább közepes hőfokon párold csak puhára.
Petrezselyemmel nagyon jól működik, ezt a recept is ajánlja, mert friss ízt ad a zöldségek mellé. Ha kicsit karakteresebb ízt szeretnél, kevés oregánó vagy snidling is jó lehet, de ezekből elég keveset használj.
Igen, ez az étel jól bírja az előkészítést, dobozban, hűtőben 2 napig nyugodtan tárolhatod. Újramelegítéskor adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, és fedd le, így a köles és a csirkemell sem lesz száraz.
Mirelit zöldségekkel is elkészíthető, és hétköznapra kifejezetten praktikus megoldás. Arra figyelj, hogy ne főzd szét őket, mert a végén még a kölessel is összekevered, így jobb, ha csak éppen megpuhulnak.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!