Darálthúsos rakott tészta
Elkészítés lépései
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha a hús megpirult, akkor hozzáöntjük a paradicsomszószt és jól elkeverjük, majd felöntjük kevés vízzel és megpároljuk. Kb. 15-20 perc után, amikor megpuhult a hús, felöntjük tejszínnel.
A tésztát a csomagoláson található előírás szerint sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a tészta egyik felét, majd rá a darált húst, majd tejfölt, rá a tészta másik fele, olajjal megspricceljük, rá a sajt, majd 180 fokos sütőben megsütjük.
Amikor kész, tetejére tejfölt teszünk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Érdemes a csomagoláson jelzettnél 1-2 perccel rövidebb ideig főzni, tehát maradjon enyhén fogkemény. A sütőben még tovább puhul, így nem lesz szétfőtt vagy pépes az állaga.
Főzd még pár percig fedő nélkül, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, mielőtt ráöntöd a tésztára. A jó állag akkor van meg, ha szaftos, de nem leveses, kanállal szépen teríthető.
Igen, pulykahússal könnyebb, marhahússal karakteresebb ízű lesz az étel. Pulykánál figyelj, hogy ne száradjon ki, marhánál pedig lehet, hogy néhány perccel hosszabb párolási idő kell.
A tetején a sajt legyen szépen megolvadva és enyhén pirult, a szélein pedig látszódjon finom bugyogás. Ha egy késsel beleszúrsz, belül is forró, és a szeletelés előtt 5-10 perc pihentetés után jobban egyben marad.
Igen, össze is állíthatod előre, majd hűtőben 1 napig tárolhatod sütés előtt vagy után. Újramelegítéshez a legjobb lefedve, 170-180 fokos sütőben átforrósítani, mert így kevésbé szárad ki, mint mikróban.
Hozzávalók
Elkészítéshez
kockatészta
Készíts róla egy képet és töltsd fel!