Egri ragu
Feltöltötte: Judit | 2024.06.09.
közepes
70 perc
4 főre
főétel
1
Előkészület: 35 perc
Főzés: 35 perc
Sütés: 0 perc
Egy igazán ízletes Egri ragu, Judit konyhájából.
Elkészítés lépései
A csirkemájat megtisztítjuk és kockára vágjuk. Ugyanígy járjunk el a csirkemellel is.
A felforrósított zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
A tűzről levéve meghintjük a pirospaprikával, rátesszük a csirkemellet, amikor az félig megpuhult, a csirkemájat is, valamint az apróra vágott fokhagymát, majd sóval, majoránnával, őrölt borssal (aki szereti a csípőset - Erős Pistával) ízesítjük.
A paradicsomot, paprikát kockákra vágjuk, ezeket is beletesszük, a zöldborsót ráöntjük, s tovább pároljuk, míg minden puha nem lesz.
A végén lepirítjuk, és sült krumplival tálaljuk.
Elkészítési tippek és trükkök
Aki szereti, gombát is tehet bele.
Hozzávalók
4 főre
Elkészítéshez
1 db csirkemell filé
50 dkg csirkemáj
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db kápia paprika
2 db vöröshagyma
1 késhegynyi majoranna
5 dkg disznózsír
10 dkg zöldborsó
1 ek fűszerpaprika
ízlés szerint só
Megosztás, nyomtatás
Készíts róla egy képet és töltsd fel!