Krumpli nudli
- Elkészítési idő
- 65 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A megfőtt kihűlt áttört krumplihoz hozzáadjuk a lisztet sózzuk , és beleütjük az egész tojást összegyúrjuk. Egy közepesen lágy tésztát kel kapnunk.
Az olajon a zsemlemorzsát világosra pirítjuk.
1 cm vastagságúra kinyújtjuk 2 cm csíkokra felvágjuk hengert formázzunk a tésztából és 3 cm darabokra vágjuk megsodorjuk, hogy szép kerek hengerek legyenek.
Sós forrásban lévő vízben kifőzzük addig főzzük amíg feljön a víztetejére öblítés nélkül kiszedjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
Tálasnál megszórhatjuk porcukorral és házi sárgabarack lekvárt kínálhatunk hozzá.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz ragacsos a nudli tésztája, és hogyan tudom megmenteni?
Leggyakrabban attól, hogy a burgonya még meleg vagy túl nedves, ezért érdemes teljesen kihűlt, áttört krumplival dolgozni. Ha már ragad a tészta, kevés lisztet még adhatsz hozzá, de csak fokozatosan, mert a túl sok liszttől kemény lesz a nudli.
Honnan látom biztosan, hogy a nudli megfőtt, és nem kell tovább főzni?
A nudli akkor van kész, amikor feljön a víz tetejére, utána már csak rövid ideig hagyd a vízben. Ha túl sokáig főzöd, könnyen szétpuhulhat, ezért érdemes szűrőkanállal rögtön kiszedni és azonnal morzsába forgatni.
Lehet tojás nélkül is elkészíteni, ha épp nincs itthon?
Igen, de a tészta kicsit törékenyebb lehet, ezért különösen fontos, hogy a burgonya jól kihűlt legyen. Ilyenkor a liszt mennyiségét nagyon óvatosan állítsd be, hogy a massza formázható maradjon, de ne legyen nehéz.
Előre elkészíthetem a nudlit, ha csak másnap szeretném tálalni?
Igen, a kifőtt és morzsába forgatott nudlit hűtőben 1 napig nyugodtan tárolhatod. Tálalás előtt serpenyőben pár perc alatt átmelegítheted, így a morzsa újra kellemesen pirult lesz.
Mivel tálaljam, ha nincs otthon sárgabaracklekvár, de szeretném hasonlóan finomra?
Szilvalekvárral is nagyon jól működik, mert annak is elég karakteres az íze a porcukros morzsához. Ha inkább frissebb ízt szeretnél, kínálhatod más gyümölcslekvárral is, csak lehetőleg sűrűbbet válassz, hogy ne áztassa el a nudlit.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!