Rizseshús csirkemellből
Elkészítés lépései
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a negyedelt paradicsomot és a szeletelt paprikát, és együtt tovább pirítjuk.
Megszórjuk pirospaprikával, majd belekeverjük a kockára vágott csirkemellet, amit fehéredésig pirítunk.
Ízesítjük sóval és borssal, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a húst.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a rizst, és felöntjük a rizs másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízzel, majd puhára főzzük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túl sok folyadék vagy a túl erős kevergetés okozza. Érdemes a rizst csak akkor hozzáadni, amikor a hús már majdnem puha, pontosan kimérni a másfélszeres vizet, és főzés közben csak óvatosan, ritkán megkeverni.
Igen, de az arányok és a főzési idő változnak: a barna rizs több folyadékot és hosszabb főzést igényel, ezért azt érdemes előbb hozzáadni. Jázmin rizzsel gyorsabban elkészül, viszont könnyebben puhul túl, ezért figyelj a vízre és a főzési időre.
Igen, ez az étel jól tárolható, hűtőben 1-2 napig eláll. Újramelegítéskor adj hozzá pár kanál vizet, fedd le, és alacsonyabb hőfokon melegítsd át, így a rizs nem lesz száraz és a hús sem keményedik meg.
A húsnak ilyenkor már nem szabad rózsaszínnek lennie, és villával könnyen bele kell tudni szúrni, de még ne essen szét. Ha túl korán kerül bele a rizs, a hús kemény maradhat, ha túl későn, a rizs és a szaft aránya borulhat fel.
Pótold a folyadékot kisebb adagokban, mindig forró vízzel, hogy ne álljon meg a főzés. Egyszerre csak keveset adj hozzá, mert ha túlöntöd, a végén inkább pépes lesz, mint pergős.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!