Sertésszűz mézes-mustáros mártásban
Ez a mézes-mustáros mártásban készült sertésszűz igazi ínyenc fogás, amely egyszerre kínál szaftos húst és lágy, krémes szószt. A könnyű, gyorsan elkészíthető receptben a dijoni mustár pikáns íze harmonikusan egészíti ki a méz édességét, a kakukkfű és a fokhagymapor pedig még tovább fokozza az ízélményt. Tökéletes választás egy hétköznapi ebédhez vagy különleges alkalmakra, amikor szeretnéd lenyűgözni a családot vagy a vendégeket.
Elkészítés lépései
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A megtisztított sertésszüzet sózzuk, borsozzuk, majd hintsük meg a kakukkfűvel és a fokhagymaporral.
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, és minden oldalán süssük a húst aranybarnára (kérgesre).
Ezután helyezzük a sertésszüzet egy tepsibe, és süssük 15-20 percig, hogy a belseje szaftos, de átsült legyen.
Amíg a hús sül, készítsük el a mártást: olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a mézet és a mustárt.
Öntsük bele a tejszínt és a citromlevet, ízesítsük sóval, borssal, és pár percig főzzük, míg kissé besűrűsödik.
A kész sertésszüzet szeleteljük fel, és tálaláskor locsoljuk meg a friss, krémes mézes-mustáros mártással.
Tálalási ötletek: Kiválóan passzol hozzá a krémes burgonyapüré, a párolt zöldség vagy akár a rizs. Kiegészítésként friss salátát vagy savanyított zöldségeket is kínálhatsz, hogy kiegyensúlyozd az édes és krémes ízeket.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!