Sonkás-sajtos csirkemell
- Elkészítési idő
- 75 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Egy közepes tepsit olajjal kikenünk. A húst vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk és mindkét oldalát besózzuk.
A tojást a tejföllel felverjük, a lisztet hozzáadjuk.
Tepsi alját megszórjuk reszelt sajttal. A hússzeleteket először a zablisztbe, majd a tejfölös tojásba forgatjuk, és a tepsibe fektetjük őket. Megszórjuk reszelt sajttal, és befedjük csirkemell sonkával. Ezt a rétegezést még egyszer megismételjük, végül a sonkaszeletekre öntjük a maradék tojásos keveréket.
Alufóliával befedjük, és sütjük. Eltávolítjuk a fóliát, a maradék reszelt sajtot rászórjuk a húsra, és pár percre visszatolva a sütőbe, a tetejére pirítjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Milyen vastagra érdemes vágni a csirkemellet, hogy ne száradjon ki, de át is süljön a rétegek között?
Kb. 1 centi vastag, enyhén kiklopfolt szeletekkel működik a legjobban. Ha túl vastag marad, nehezebben sül át, ha pedig túl vékony, könnyen kiszárad a sajtos-sonkás rétegek alatt.
Mivel tudom helyettesíteni a zabpehelylisztet, ha nincs itthon?
Használhatsz sima finomlisztet vagy réteslisztet is, nagyjából ugyanabban a mennyiségben. Ha kicsit könnyedebb bundát szeretnél, kukoricakeményítővel is működik, de abból elég lehet valamivel kevesebb.
Honnan látom, hogy biztosan elkészült a sonkás-sajtos csirkemell a fólia alatt sütve is?
A hús akkor jó, ha a legvastagabb résznél elvágva már nem rózsaszín, és a leve tisztán kifolyik. A tetején a tojásos-tejfölös rétegnek meg kell szilárdulnia, a végén rászórt sajt pedig szépen ráolvad és pirulni kezd.
Elő lehet készíteni ezt az ételt előző este, és másnap csak megsütni?
Igen, nyugodtan összeállíthatod előző este a tepsiben, lefedve tedd hűtőbe. Sütés előtt érdemes 15-20 percre kivenni, hogy ne jéghidegen kerüljön a sütőbe, így egyenletesebben sül át.
Mit tegyek, ha túl sok levet enged sütés közben, és nem pirul rendesen a teteje?
Ez gyakran a sonka, a sajt vagy a csirkemell nedvességtartalma miatt történik, ilyenkor a fólia levétele után süsd még kicsit tovább, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. A végén csak akkor szórd rá a maradék sajtot, amikor már nem túl vizes az alap, így szebben rá tud pirulni.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!