Török bulgur pilaf
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A bulgurt folyóvíz alatt átöblítjük. Egy lábasban kevés olajon a finomra aprított hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot és a paprikát. Addig főzzük, amíg elfő a leve, ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és jól lepirítjuk.
Hozzáadjuk a bulgurt, a vizet, majd ízesítjük sóval, borssal, köménnyel. Lefedjük és alacsony lángon, párszor átkeverve, addig főzzük amíg a bulgur megpuhul. ( közben ha szükséges, pótoljuk a vizet )
Ha az étel elkészült, hozzákeverjük a finomra vágott mentát és sűrű joghurttal fogyasztjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz pergős a bulgur pilaf, és hogyan kerüljem el, hogy összetapadjon vagy pépes legyen?
Segít, ha a bulgurt átöblíted, majd a paradicsomos alapon röviden átforgatod, mielőtt felöntöd vízzel. A vizet fokozatosan add hozzá, és csak annyit, amennyit felszív; ha túl sok folyadékot kap, könnyen kásás lesz.
Ha nincs otthon pritaminpaprikám vagy friss paradicsomom, mivel helyettesíthetem úgy, hogy az íze még jó maradjon?
A pritaminpaprika helyett mehet kaliforniai paprika vagy kápia, a friss paradicsom helyett pedig használhatsz kevés konzerv darabolt paradicsomot. Ilyenkor érdemes a sűrített paradicsom mennyiségét nem növelni, hogy ne legyen túl savas és túl tömény az étel.
Honnan látom biztosan, hogy a bulgur már elkészült, és nem kell tovább főzni?
A jó állagú bulgur puha, de még enyhén tartása van, nem szétfőtt. Akkor kész, ha a folyadék nagy részét felszívta, és keveréskor nem leveses, hanem laza, kanállal könnyen átforgatható.
Elkészíthetem előre ezt a pilafot, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, 2-3 napig hűtőben jól tartható dobozban. Újramelegítéskor adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, fedd le, és kis lángon vagy mikróban melegítsd át, a joghurtot viszont csak tálaláskor tedd rá.
Mikor érdemes beletenni a mentát és a joghurtot, ha nem akarom, hogy elnyomják vagy eláztassák az ételt?
A mentát már a végén, a tűzről levéve keverd bele, így frissebb marad az íze. A joghurtot ne főzd bele, hanem külön vagy a tetejére add tálaláskor, így krémes marad, és nem hígítja fel a pilafot.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!