Póréhagymás burgonyaleves
- Elkészítési idő
- 55 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Egy fazékban olajat hevítünk, rátesszük a felkarikázott pórét és jól átpirítjuk. Ezután felöntjük 1 , 5 l vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és kb 15 percig főzzük. Ezután egy botmixerrel rusztikusra törjük, majd hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és addig főzzük amíg a krumpli megpuhul.
A fözőkrémben vagy a tejszínben simára keverjük a keményítőt és hozzáöntjük a leveshez, ízesítjük sóval, borssal, aprított petrezselyemmel és 2 - 3 perc alatt az egészet összeforraljuk. Végül hozzáadjuk a vajat is. Pirított baconkockával kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomómentes a tejszínes habarás ennél a levesnél?
A keményítőt először teljesen simára keverd el a hideg főzőtejszínben vagy főzőkrémben, és csak utána öntsd a leveshez. Érdemes egy kevés forró levest is hozzákeverni előtte, így kisebb eséllyel kapja össze a hő.
Ha nincs otthon főzőtejszínem, mivel helyettesíthetem, hogy még krémes maradjon a leves?
Főzőkrém helyett használhatsz habtejszínt is, de azt is érdemes keményítővel elkeverni, hogy szép selymesen sűrítsen. Tejföllel is működik, csak azt mindenképp hőkiegyenlítéssel add a leveshez, különben könnyebben kicsapódhat.
Honnan látom, hogy a burgonya már jó a levesbe, és nem főtt szét túlságosan?
Akkor jó, ha a krumplikockát villával könnyen át tudod szúrni, de még egyben marad és nem esik szét keverés közben. Mivel a pórét már előtte rusztikusra turmixolod, a burgonya adja majd a leves tartását, ezért jobb, ha nem fő túl puhára.
El lehet készíteni előre ezt a levest, és hogyan melegítsem újra, hogy ne váljon szét?
Igen, 2-3 napig hűtőben jól tartható, a bacont viszont inkább csak tálaláskor süsd frissre. Újramelegítéskor alacsonyabb lángon melegítsd, és ne forrald hosszan, mert a tejszínes rész könnyebben elválhat.
Muszáj bele bacon, vagy mivel érdemes tálalni, ha könnyebb vagy húsmentesebb változatot szeretnék?
A bacon inkább a tetejére kerülő ropogós plusz, ezért nyugodtan elhagyható. Helyette adhatsz rá pirított kenyérkockát, több friss petrezselymet vagy kevés pirított hagymát, így hús nélkül is ízes marad.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!