Rozmaringos-fokhagymás sült burgonya Air Fryer-ben
Ez a rozmaringos-fokhagymás sült burgonya az egyik kedvenc köretünk, mert pár perc előkészítéssel és minimális olajjal ropogósra sül az Air Fryer-ben. Kiváló kísérő sült húsok mellé, de akár egy kiadós reggeli részeként is tálalhatjuk, például rántottával, szalonnával vagy kolbásszal.
Elkészítés lépései
Bekapcsoljuk az Air Fryer-t, kiválasztjuk az „Air Crisp” funkciót, 200 °C-ra állítjuk, az időzítőt 18 percre állítjuk, majd elindítjuk az előmelegítést.
Amíg az Air Fryer előmelegszik, egy nagy tálban összekeverjük a felkockázott burgonyát az olívaolajjal, a szárított rozmaringgal és a fokhagymaporral. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan átforgatjuk, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon a fűszeres olaj.
Amikor az Air Fryer jelzi, hogy betehetjük az ételt, a fűszerezett burgonyát a kosárba öntjük, és egyenletes rétegben elterítjük, ügyelve, hogy ne legyen túlzsúfolva. Visszazárjuk a fedőt, és elindítjuk a sütést.
Kb. 9 perc elteltével kinyitjuk a fedőt, és műanyag spatulával óvatosan átforgatjuk a burgonyát, hogy minden oldala szépen megpiruljon. Ügyeljünk arra, hogy továbbra is egy rétegben maradjanak. Visszazárjuk, és folytatjuk a sütést.
Amikor a sütés befejeződött, a ropogós burgonyát tálra vagy tálalóedénybe szedjük. Ízlés szerint megszórjuk frissen reszelt parmezánnal, friss rozmaringgal díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Ha extra ropogósra szeretnénk, sütés előtt 15 percig hideg vízben áztassuk a felkockázott burgonyát, majd töröljük szárazra, és csak ezután fűszerezzük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban az a gond, hogy a burgonya túl nedves maradt, vagy túl sok került egyszerre a kosárba. Ha ropogósabb eredményt szeretnél, áztasd 15 percig hideg vízben, töröld teljesen szárazra, és süsd inkább lazán elterítve, akár két adagban.
Igen, de csak óvatosan: a friss, aprított fokhagyma könnyebben megég az Air Fryer magas hőfokán. Biztosabb megoldás, ha a végén kevered a kész burgonyához, vagy nagyon kevés mennyiséget használsz.
A kész burgonya kívül aranybarna és ropogós, belül pedig villával könnyen átszúrható. Ha a közepe még kemény, adj neki még 2-4 percet, és közben egyszer rázd vagy forgasd át.
Igen, a burgonyát előre felkockázhatod, és hideg vízben, hűtőben pár órát tarthatod, de sütés előtt nagyon alaposan szárítsd meg. Teljesen megsütve is előkészíthető, de a legjobb állaga frissen lesz, ezért tálalás előtt érdemes 3-5 percre visszatenni az Air Fryerbe.
Ehhez inkább közepesen szilárd vagy salátaburgonya jellegű fajta jó, mert jobban egyben marad sütés közben. A nagyon lisztes burgonya is finom lehet, de könnyebben morzsolódik, főleg ha kisebbre vágod.
Hozzávalók
Elkészítéshez
extra szűz
frissen reszelt, a tálaláshoz (opcionális)
friss rozmaringágak, a díszítéshez (opcionális)
Készíts róla egy képet és töltsd fel!