Minestrone sajtos tortellinivel
Elkészítés lépései
A konzerv babokat leöblítjük, lecsepegtetjük.
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát.
Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és szárzellert, kevergetve kicsit lepirítjuk.
Felöntjük a húslevessel, beletesszük a konzerv paradicsomot, babot, negyedekbe vágott cukkinit és a fűszereket.
Lassú tűzön, fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
Hozzáadjuk a friss spenótot és néhány perc alatt belefőzzük a tortellinit is.
Forrón tálaljuk, tetejére reszelt parmezán sajtot is szórhatunk még.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tortellinit csak a főzés legvégén add a leveshez, amikor a zöldségek már puhák. Néhány perc alatt megfő, és így nem lesz túl puha vagy széteső.
Igen, zöldségalaplével is nagyon finom lesz, és így könnyebben készíthető húsmentes változatban. Arra figyelj, hogy az alaplé sósságát kóstolás után igazítsd, mert ez márkánként eltérhet.
A répa és a szárzeller akkor jó, ha villával könnyen megszúrható, de még nem főtt teljesen szét. A cukkini maradhat enyhén harapható, mert a végén a tortellinivel együtt még puhul egy kicsit.
Igen, a leves alapját nyugodtan elkészítheted előző nap, de a tortellinit érdemes csak tálalás előtt belefőzni. Így újramelegítéskor nem szívja meg magát túlzottan, és jobb marad az állaga.
A bébispenót helyett használhatsz sima spenótot is, csak nagyobb levelek esetén érdemes durvábban összevágni. Sajtos tortellini helyett más töltött tortellini is működik, de akár kisebb tésztával is elkészítheted, ha épp az van otthon.
Hozzávalók
leves:
bébi
konzerv
konzerv
Készíts róla egy képet és töltsd fel!