Őszi zöldségleves
Hideg időben mindig jól esik egy tányér forró lélekmelengető leves, mely tele van sokféle ízes tápláló zöldséggel.
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
Hideg időben mindig jól esik egy tányér forró lélekmelengető leves, mely tele van sokféle ízes tápláló zöldséggel.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A szárzellert felkarikázzuk (ha a külső szárak kicsit fásak lennének, zöldséghámozóval meghámozzuk).
A karfiolt megmossuk, apróbb darabokra szedjük. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A babkonzerveket leöblítjük, lecsepegtetjük.
Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, vége felé rádobjuk a zúzott fokhagymát is.
Hozzáadjuk a répát, karfiolt, zellert, kicsit átkevergetjük a hagymás olajon, fedő alatt néhány percig pároljuk.
Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a babot és a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, míg a buronya megpuhul.
Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mikor tegyem bele a babkonzervet, hogy ne törjön össze a levesben?
A lecsepegtetett babot akkor érdemes hozzáadni, amikor már felöntötted az alaplével a zöldségeket. Mivel a konzervbab eleve puha, elég csak annyi ideig főzni, hogy átvegye az ízeket, így nem esik szét.
Csirke alaplé helyett mivel készíthetem, ha húsmentesen főzném meg?
Nyugodtan használj zöldségalaplevet, ezzel teljesen vegetáriánus marad a leves. Ha nincs kéznél, vízzel is elkészíthető, de ilyenkor érdemes egy kicsit bátrabban fűszerezni kakukkfűvel, petrezselyemmel és borssal.
Honnan látom, hogy minden zöldség jó állagú lett, és nem főtt túl a leves?
A burgonya akkor jó, ha villával könnyen átszúrható, de még nem kezd szétmállani. A répa és a karfiol maradjon puhára főtt, de tartsa a formáját, így a leves nem lesz pépes.
Előre meg lehet főzni ezt a levest, és hogyan érdemes másnap újramelegíteni?
Igen, ez a leves másnap is nagyon finom, sőt az ízek még jobban összeérnek. Hűtőben 2-3 napig eláll, újramelegítéskor pedig kis lángon melegítsd, és ha besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
Mit tegyek, ha nincs otthon cannellini bab, de most főzném meg a levest?
Fehérbab helyett használhatsz vajbabot vagy akár csicseriborsót is, ezek is jól illenek a zöldségekhez. Az íz és az állag kicsit változik, de a leves továbbra is tartalmas és laktató marad.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!