Pirított mandulás brokkolikrémleves
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A brokkolirózsákat és a felkarikázott póréhagymát 3 ek olajon megdinszteljük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, chilipehellyel ízesítjük.
Közben másik 3 ek olajon megdinszteljük a megpucolt, kockára vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt. Hozzáadjuk a megsült zöldségeket.
A krémlevesport kikeverjük a vízzel csomómentesre, majd a zöldségekhez adjuk. Pár percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a rizstejszínt, felaprított petrezselyemlevelet. Pirított mandulapehellyel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz igazán selymes a brokkolikrémleves, és hogyan kerülhetem el, hogy darabos maradjon?
A brokkolit érdemes csak puhára párolni-főzni, mert a túlfőtt zöldség rostosabb érzetet adhat. Pürésítésnél dolgozz botmixerrel alaposan, és ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá egy kevés forró vizet vagy növényi tejszínt.
Ha nincs otthon mandulapehely, mivel tudom helyettesíteni úgy, hogy megmaradjon a leves ropogós teteje?
Jól működik helyette pirított tökmag, napraforgómag vagy durvára vágott dió is. A lényeg, hogy száraz serpenyőben röviden pirítsd meg, így megmarad a ropogós, diós íz.
Mikor jó a brokkoli a leveshez, honnan látom, hogy nem nyers, de nem is főtt szét?
A brokkoli akkor ideális, ha villával könnyen átszúrható, de még élénkzöld marad. Ha már olívás-zöldre vált és szétesik, akkor egy kicsit túlfőtt, ettől az íze és a színe is tompább lesz.
El lehet készíteni előre ezt a levest, és hogyan melegítsem újra, hogy ne váljon szét a növényi tejszín?
Igen, 2-3 napig hűtőben jól tartható, lehetőleg a pirított mandulát külön tárold, és csak tálaláskor add hozzá. Újramelegítéskor közepes lángon, lassan melegítsd, és ne forrald hosszan, így a tejszínes állag szebb marad.
Mit tegyek, ha túl csípős lett a chilipehelytől, de nem szeretném elrontani az ízét?
Egy kevés extra növényi tejszín vagy még egy kis pürésített brokkoli szépen tompítja a csípősséget anélkül, hogy elnehezítené a levest. Ha van rá lehetőséged, pár evőkanál vízzel is lazíthatod, majd kóstolás után igazítsd vissza a sót.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!