Szegfűszeges-fahéjas meggyleves
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A meggybefőttet a levével együtt beleöntjük egy edénybe, és hozzáöntünk 2 dl vizet. Ízesítjük a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sóval. Felforraljuk, majd kis léngon főzzük.
A keményítőt vízzel simára keverjük, majd hozzákeverünk egy keveset a levesből, hogy a hő kiegyenlítődjön, és a leves ne legyen csomós, majd egy gyors mozdulattal a leveshez öntjük, és elkeverjük.
Újra felfort után levesszük a tűzről. Hűtve tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomós a keményítő a meggylevesben, és hogyan tudom ezt elkerülni?
A keményítő akkor csomósodik be, ha közvetlenül a forró levesbe kerül vagy nincs teljesen simára keverve hideg vízzel. Először mindig hideg vízben keverd el, majd adj hozzá pár kanál forró levest, és csak ezután öntsd vissza folyamatos keverés mellett.
Ha nincs otthon burgonyakeményítőm, mivel sűríthetem be ezt a meggylevest?
Helyette használhatsz kukoricakeményítőt is nagyjából ugyanilyen mennyiségben. Lisztes habarást ennél a levesnél kevésbé érdemes használni, mert zavarosabbá és nehezebb állagúvá teheti.
Honnan látom, hogy jó lett a meggyleves állaga, és nem túl híg vagy túl sűrű?
A jó állag enyhén selymes, kanalat bevonó, de még bőven leveses, nem pudingos. Ha hűlés után túl sűrűnek tűnik, egy kevés vízzel lazíthatod, ha pedig túl híg, még egy kevés keményítős vízzel óvatosan utána sűrítheted.
Előre elkészíthetem ezt a fahéjas-szegfűszeges meggylevest, és meddig áll el a hűtőben?
Igen, ez a leves kifejezetten jól áll neki, ha előre elkészíted és jól lehűtöd. Lefedve 2-3 napig eláll a hűtőben, tálalás előtt érdemes átkeverni, mert a keményítőtől kissé besűrűsödhet.
Meggylekvár helyett csak meggybefőttem van nagyon édes lével – hogyan igazítsam az ízét, hogy ne legyen gejl?
Ebben a receptben a plusz víz sokat segít az édesség kiegyensúlyozásában, és a csipet só is jobban kiemeli a fűszeres-savanykás ízeket. Ha még így is túl édesnek érzed, adj hozzá egy kevés extra vizet, és a fahéjat vagy a szegfűszeget is finoman erősítheted.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!