Egyszerű gyors hűsítő tejszínes epres pohárkrém
Elkészítés lépései
A tejszínt felverjük kemény habbá.
Az eperből kiveszünk 200g-ot, hozzá adjuk a porcukrot és pürésítjük botmixerrel, majd a felvert tejszínhabba keverjük.
150g epret felvágjuk kockára és a krémbe forgatjuk, majd az epres tejszínes krémmel megtöltjük a fagyi kelyheket és elsimítjuk.
A tejét kirakjuk a megmaradt eper darabokkal, meglocsoljuk eper öntettel, babapiskótát kínálunk hozzá.
2 órára hűtőbe tesszük hogy a krém megdermedjen.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól lesz híg, hogy a tejszín nincs elég keményre verve, vagy az eperpüré túl vizes. Ilyenkor tedd be 20-30 percre a hűtőbe, és legközelebb jól lecsepegtetett, szárazra törölt eperrel dolgozz, a pürét pedig óvatosan forgasd a habba, ne keverd túl.
Igen, sima cukorral is működik, csak érdemes az eperhez adva kicsit tovább turmixolni, hogy teljesen feloldódjon. Az eper egy részét kiválthatod málnával vagy erdei gyümölccsel, de ezek savasabbak lehetnek, ezért kóstolás után igazíts a cukor mennyiségén.
Igen, előző nap is elkészítheted, sőt jót tesz neki a hűtés, mert szépen összeáll. Lefedve hűtőben általában 1 napig a legfinomabb, mert a friss eper utána már levet ereszthet.
A kész krém legyen könnyű, habos, de ne folyós: kanállal szedve tartsa a formáját, és ne terüljön el azonnal. Ha túl lágy, még hűtsd egy kicsit töltés előtt, hogy szebben rétegezhető legyen.
Beleteheted rétegezve is, de akkor számolj vele, hogy a hűtőben gyorsan megpuhul. Ha szeretnéd, hogy maradjon egy kis roppanása vagy tartása, inkább közvetlenül tálalás előtt add hozzá, vagy kínáld külön mellé.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!