Egyszerű, mutatós püspökkenyér
- Elkészítési idő
- 50 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az aszalt gyümölcsöket a liszttel elkeverjük, a margarint felolvasztjuk, majd az előzőekre öntjük. A tojássárgáját és a cukrot habosra keverjük és hozzáadjuk a tésztához. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan, hogy ne törjön össze, beleforgatjuk a tésztába a kockára vágott naranccsal és reszelt héjával együtt.
A masszát kizsírozott, lisztezett őzgerincformába öntjük, a tetejét megszórjuk csokidarával, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
Egy kis időre félre tesszük, de mielőtt teljesen kihűlne, egy vágódeszkára borítjuk, felszeleteljük és tálaljuk.
Nagyon finom, belül puha, kívül a csokidarával ropogós.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől süllyedhet le az aszalt gyümölcs a püspökkenyér aljára, és hogyan lehet ezt elkerülni?
Az segít a legtöbbet, ha az aszalt gyümölcsöt valóban alaposan elkevered a liszttel, mert így kevésbé esik le a tészta aljára sütés közben. Arra is figyelj, hogy a tojáshabot csak óvatosan forgasd bele, mert ha nagyon összetörik, hígabb lesz a massza.
Ha nincs otthon margarin, használhatok helyette olajat vagy vajat ebbe a tésztába?
Igen, a recept szerint fél dl étolaj is működik az olvasztott margarin helyett. Vajjal is elkészíthető, de azt is olvaszd meg, és hagyd kicsit visszahűlni, mielőtt a masszához adod.
Honnan látom biztosan, hogy a püspökkenyér közepe is átsült, nem csak a teteje?
A legbiztosabb a tűpróba: szúrd meg a sütemény közepét, és ha a tű tisztán vagy legfeljebb morzsásan jön ki, elkészült. A teteje legyen enyhén aranybarna, de ne várd meg, hogy teljesen kiszáradjon, mert akkor a belseje már morzsálódós lehet.
Előre is megsüthetem ezt a püspökkenyeret, és hogyan érdemes tárolni, hogy puha maradjon?
Igen, akár előző nap is megsütheted, mert szépen szeletelhető és jól tartja magát. Teljes kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba, így 2-3 napig puha marad szobahőmérsékleten.
Mit tegyek, ha nincs őzgerincformám, de most rögtön megsütném a tésztát?
Ha nincs őzgerincformád, használhatsz kisebb kenyérformát vagy egy nem túl nagy tepsit is, de így a sütési idő változhat. Laposabb formában gyorsabban elkészül, ezért már 25-30 perc körül érdemes tűpróbával ellenőrizni.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!