Francia almás sütemény mandulával, egyszerűen

Name: Francia almás sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 adag
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg almaGolden; 1 citromból nyert citromlé; 2 db tojás; 5 dkg barna cukor; 1 teáskanál vanília kivonat; 7 dkg finomliszt; 1.5 teáskanál sütőpor; 1 csipet só; 20 g vaj; 1 dl tej; mandulaízlés szerint, szeletelt; porcukorízlés szerint, szóráshoz

Francia almás sütemény

Feltöltötte: Judit | 2023.07.29.

könnyű

55 perc

4 adag

desszert

Előkészület: 15 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 40 perc [190C°]

Egy igazán ízletes Francia almás sütemény, Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

Az almákat meghámozzuk és hajszálvékony szeletekre vágjuk. Citromlevet locsolunk rá, összeforgatjuk, hogy mindenhol érje az almákat.
Egy tálban elektromos habverővel habosra keverjük a tojásokat, a barna cukrot és a vaníliát. Hozzáadjuk a sót, a sütőport és a lisztet, majd csomómentesre keverjük. Ezután az olvasztott vajat és a tejet is hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
Óvatosan beleforgatjuk az almaszeleteket is, úgy, hogy a tészta mindenhol befedje.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy csatos sütőformát kivajazunk, vékonyan meghintjük liszttel és beleöntjük a tésztát. Rászórjuk a szeletelt mandulát. Kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

ebéd

uzsonna

francia recept

almás süti recept

édes sütemény recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

336kcal Kalória

6.7g Fehérje

62.9g Szénhidrát

8.1g Zsír

270.3g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Miért kell az almát hajszálvékonyra szeletelni ennél a sütinél, és mi történik, ha vastagabbra vágom?

A nagyon vékony almaszeletek könnyen átsülnek, levet eresztenek, és szépen összesimulnak a könnyű tésztával. Ha túl vastagok, a süti nehezebben sül át egyenletesen, és a közepe nyersebb, darabosabb lehet.

Golden alma helyett használhatok másik fajtát is, ha az van itthon?

Igen, használhatsz más édes-savanykás, sütésre is jó almát, például Jonagoldot vagy Idaredet. Arra figyelj, hogy a nagyon lédús vagy túl puha alma jobban eláztathatja a tésztát.

Honnan látom biztosan, hogy átsült a süti, nem csak a teteje pirult meg?

A teteje legyen aranybarna, a közepe pedig ne remegjen, ha óvatosan megmozgatod a formát. Tűpróbával is ellenőrizheted: ha a beleszúrt tűn nem marad nyers tészta, elkészült.

Elkészíthetem előre ezt az almás sütit, és hogyan tároljam, hogy másnap is finom maradjon?

Igen, ez a süti másnapra is nagyon jó, sőt az ízek még jobban összeérnek. Teljes kihűlés után takard le, és tartsd hűtőben vagy hűvös helyen; tálalás előtt röviden szobahőmérsékleten hagyd állni.

Mit tegyek, ha nincs otthon mandula vagy tej, de megsütném most?

A mandula nyugodtan elhagyható, nélküle is működik a recept, legfeljebb a teteje lesz kevésbé ropogós. A tejet helyettesítheted ugyanannyi natúr növényi itallal, például zab- vagy mandulaitallal, ha semleges ízű változatot választasz.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!