Gesztenye fagyi
Egyszerű, gyors hűsítő nasi, a forró nyári napokra.
Elkészítés lépései
A gesztenyét hagyjuk kiolvadni. A növényi habtejszínt verjük kemény habbá, és adjuk hozzá, a krumplinyomón, esetleg fokhagymanyomón áttört gesztenyét.
Vegyük ki a fagyasztóból a fagyigépet, és a nyíláson adagoljuk a gépbe a masszát. Fagyasztási idő, kb 20 perc, én félidőben egy maréknyi mazsolával gazdagítottam.
Kínálhatjuk tejszínhabbal, gyümölcsökkel, vagy csoki öntettel is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Általában akkor törik meg a hab, ha a gesztenye túl hideg, darabos vagy túl gyorsan kevered bele. Hagyd teljesen kiolvadni, nyomd át simára, és több részletben, óvatosan forgasd a felvert habtejszínhez.
Igen, a kész masszát tedd fagyasztható dobozba, majd 30-40 percenként keverd át 3-4 alkalommal, hogy krémesebb maradjon. Így kicsit kevésbé lesz levegős, mint géppel, de otthon jól működik.
Jól illik hozzá apróra vágott étcsoki, rumba áztatott aszalt meggy vagy pirított dió is. Ha teljesen sima fagyit szeretnél, egyszerűen el is hagyhatod, a gesztenye önmagában is elég karakteres.
Akkor jó, ha sűrű, krémes, és már megtartja a formáját, de még könnyen kanalazható. Ha túl lágy, kell neki még pár perc, ha nagyon keményre fagyott, tálalás előtt hagyd 5-10 percet szobahőmérsékleten.
Igen, zárható dobozban 1-2 napig jól tartható a fagyasztóban. Tálalás előtt érdemes kivenni pár percre, hogy újra krémesebben lehessen gombócolni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!