Gyümölcsös-pudingos táska
Elkészítés lépései
A leveles tésztát kinyújtjuk, négyzet alakokat vágunk, majd mind a négy sarkát behajtjuk. Ez majd sülés közben kissé kinyílik.
180 fokon aranysárgára sütjük. Közben a pudingporból és a tejből tortakrémet főzünk a pudingpor hátoldalán lévő utasítás szerint.
A megsült alapokat hagyjuk kihűlni, majd közepébe eperlekvárt kanalazunk. Végül tetejére nyomjuk a vaníliás krémet és gyümölcsökkel díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A leveles tészta természetesen emelkedik és nyílik sütés közben, főleg ha a sarkok nincsenek eléggé visszahajtva. Segít, ha a sarkokat enyhén lenyomod, a tésztát hidegen dolgozod fel, és nem teszel rá túl sok tölteléket csak a sütés után.
Jól működik málna-, barack- vagy ribizlilekvárral is, mert ezek kellemesen savasak és nem lesz túl édes a desszert. Friss gyümölcsöt is tehetsz bele, de akkor érdemes a lekvárból egy keveset alákenni, hogy szaftosabb maradjon.
Akkor jó, ha a teteje és az oldala is aranysárga, a rétegek szépen megemelkedtek, és az alja sem sápadt. Ha csak felül színesedik, de az alja világos, süsd még pár percig, különben a belseje tömörebb maradhat.
A tésztát és a pudingos krémet nyugodtan elkészítheted előre, de összeállítani csak tálalás előtt érdemes. Így a leveles tészta ropogós marad, és a lekvár, illetve a krém nem puhítja el.
A kész, megtöltött táskákat hűtőben tárold, lefedve, és lehetőleg 1 napon belül fogyaszd el, mert a tészta fokozatosan veszít a ropogósságából. Ha külön tárolod a sült tésztát és a krémet, másnap sokkal jobb állaggal tudod tálalni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!